مقاله فارسی: اصلاح عملكرد قارچ خوراكي دكمه اي سفيد با استفاده از گزينش جدايه هاي خالص و كشتهاي چند اسپوري

 گردان حميدرضا,فارسي محمد

 اصلاح قارچ خوراکي دگمه اي سفيد همواره با مشکلات زيادي همراه بوده است. هموتاليسم ثانويه در اين قارچ باعث مي شود که بيشتر بازيديوسپورها (بيش از 90 درصد) هتروکاريونهاي خودباور توليد کنند و فراواني هموکاريونها که از نظر اصلاحي مهم هستند، بسيار پايين (کمتر از 10درصد) باشـد. هدف اصلي اين مطالعه، استـفاده از تنوع موجود در ميان جدايه هاي خالص و نمونه هاي گرفته شده از کشت هاي چند اسپوري در جهت به نژادي اين قـارچ بود. کشتهاي اسپـوري از چندين نژاد تجـاري خارجي و داخـلي تهيه شدند. از کشتـهاي تک و چند اسپوري، جدايه هاي خالص تهيه شـدند و براي توليد بذر و اندام زايشي مورد استـفاده قرار گرفتند. بر اساس شکل پرگنه و سرعـت رشدي، تنوع بازيديوسپورها در محيط کشت جامد، بذر و بستر کشت مورد آزمون قرار گرفت. سپس ارتباط بيـن کلاسهاي شکل پرگـنه، سرعت رشدي و عملکرد بررسي شد. نتايج نشان داد که هيچـکدام از جدايه هاي داراي تيپ رشدي بدون ميسليوم هوايي و سرعت رشـدي کند يا بسـيار کند، قارچ توليد نکردند يا توليد آنها بسيـار اندک (≤3 kg/m2) بود، اما در غالـب جدايه هـاي داراي تيـپ رشدي رشتـه اي و سرعت رشـدي سريع، عملـکرد متوسط و بالا (3-10 kg/m2) يا بسـيار بالا (≥10 kg/m2) مشاهده شد