Via classical breeding - but with the use of modern analytical techniques - PRI Mushrooms, part of Wageningen UR, has been the first to develop a sporeless oyster mushroom for commercial cultivation. This means that pickers of this cultivar can now pick the mushrooms without a protecting overpressure hood.
 
Traditional, spore-producing oyster mushrooms produce billions of spores floating in the air. In the long term these spores cause health problems such as lung allergy problems and fever attacks when working in the cells without protection. The floating spores also lead to blocking of climate installations and higher energy costs because the air must continually be refreshed. In winter it costs energy to heat the fresh, outside ventilation air and in summer to cool it. As from November 2006 the new cultivar is marketed, under licence, by Sylvan Nederland B.V, producer of mushroom spawn.
The first information about the cultivation of this new cultivar this year shows that its production is al least as good as the current cultivars on the market. Until now the yield of more than 20% per tonne/substrate is higher than the common yield of 17%.
 
PRI has developed this new sporeless cultivar by using the so-called molecular marker technology. After crossing various oyster mushroom cultivars this modern analytical technique was used to rapidly identify progeny with the highest chance of sporelessness.
  
The research has been funded by the Dutch Ministry of Agriculture, Nature and Food Quality (LNV) as main financier, and the sector (Product Board for Horticulture and Bromyc B.V., part of the Coöperatieve Nederlandse Champignonkwekersvereniging (CNC)) and PRI. The Dutch oyster mushroom growers have been involved in testing the cultivar. The development of this new oyster mushroom cultivar shows the importance of cooperation between government, knowledge organization Wageningen UR and the mushroom sector.

منبع:

http://www.pri.wur.nl/UK/research/research+themes/Biodiversity/sporeless/

مطالب بیشتر:

http://damavandmushroom.blogfa.com/page/oystersporeless

طرح مطالعه آفات و بیماری های قارچ صدفی و مدیریت آنها

الف) فارسی: مطالعه آفات و بیماری های قارچ صدفی و مدیریت آنها

ب) انگلیسی :Study on  diseases and pests of oyster mushroom and their management

مشخصات مجری طرح :

الف) نام و نام خانوادگی : ولی اله مهدیزاده

ب) مدرک تحصیلی : دکترا

ت) رشته تحصیلی: بیماری شناسی گیاهی- گرایش قارچ شناسی

ث) دانشگاه / دانشگاههای محل اخذ مدرک : تربیت مدرس

ج) شماره تماس (ثابت و همراه) : 09128431824

ح) آدرس پست الکترونیکی : vmahdizadeh@gmail.com

1)     سازمان درخواست کننده طرح

2)      خلاصه

طی هر دوره کشت قارچ با بررسی کلی پروسه تولید، جهت افزایش راندمان تولید و کاهش هزینه ها روش های نوین تولید استفاده خواهیم نمود و از به کار بردن روش های غلط و هزینه بر جلوگیری به عمل خواهد آمد. برای این کار پیش آزمون هایی در سطح کوچک انجام خواهد شد، و با ارائه مستندات لازم از عملکرد قابل توجه اقدام به اجرای آن خواهیم نمود

طی هر دوره کشت قارچ با انجام نمونه برداری منظم از آفت و بیماری ها و انتقال آنها به آزمایشگاههای گروه بیماری شناسی دانشگاه تربیت مدرس اقدام به شناسایی آنها خواهد شد.

طی هر دوره کشت قارچ با ارائه پیشنهادات و اقدامات مدیریتی مناسب از خسارت آفات و بیماری های شناسایی شده در مرحله قبل جلوگیری به عمل خواهد آمد.

با انجام این طرح افزایش 10 تا 20 درصدی راندمان تولید و همچین کاهش خسارت آفات و بیماری های گیاهی به زیر سطح خسارت اقتصادی تضمین خواهد شد

3)     هدف از اجرای طرح

·         بررسی روند کشت قارچ صدفی و ابداع روش های بهبود کشت

·         شناسایی بیماری های قارچ صدفی

·         شناسایی آفات قارچ صدفی

·         مدیریت آفات و بیماری ها

4)     اهمیت و ضرورت اجرای طرح

·         با توجه به اینکه تولید قارچ خوراکی نیاز به دانش کافی از فیزیولوژی میکروارگانیسم های دخیل در فرایند کمپوست سازی و تولید قارچ خوراکی دارد، لذا تخصص باغبانی برای این کار کفایت نمی کند، لذا با همکاری با بخش تولید قارچ خوراکی تخصص اینجانب یعنی "قارچشناسی" می تواند در این راستا کارساز بوده و انشاالله به تولید بالاتر منتج شود.

·         با توجه به بازدید مرکز تولید قارچ و مشاهده علائم مشخص آفات و بیماری ها ضرورت دارد تا این عوامل مهم شناسایی و کنترل شوند

·         افزایش راندمان تولید و همچنین کاهش هزینه های آن

5)     جنبه های نوآوری طرح

·         امکان سنجی جهت افزایش راندمان و کیفیت تولید

• آزمون روش های نوین مدیریت آفات و بیماری ها

6)     دستاوردهای طرح

·         افزایش راندمان تولید و همچنین کاهش هزینه های ناشی از خسارت آفات و بیماری ها

خ) سابقه فعالیت تحقیقاتی :

عملکرد یا میزان تولید قارچ صدفی

عملکرد یا میزان تولید قارچ صدفی را می توان بر اساس میزان ماده خشکی که در اختیار آن قرار می دهیم محاسبه نمود. این میزان به طور نرمال ۱۰۰  "برای مشاهده متن کامل مقاله به ادامه مطلب مراجعه نمایید (فقط اعضای ویژه)"

 در این راستا مهمترین کار برای بهینه سازی شرایط تامین عناصر پر مصرف، کم مصرف و تامین اسیدیته مورد نیاز در فلش های دوم و سوم و... می باشد. برای آشنایی با روش های جدید بهینه سازی مانند استفاده از عناصر تاخیری (عناصری که در فلش های سوم به بعد آزاد می شوند) از ما مشاوره بخواهید.

کشت قارچ برای سرگرمی

کشت قارچ برای کسب درآمد