علوم و صنايع کشاورزي نيمه اول 1381; 16(1):125-133.

 توليد اسپاون هيبريد در قارچ خوراكي تكمه اي سفيد Agaricus bisporus به منظور افزايش عملكرد

 فارسي محمد,گردان حميدرضا

 عليرغم اهميت اقتصادي زياد و توليد وسيع جهاني قارچ خوراکي تکمه اي سفيد Agaricus bisporus مشکلات اصلاحي اين قارچ که بيشتر به زيست شناسي خاص آن بر مي گردد، همواره مطرح بوده است. در اين تحقيق، بهبود ژنتيکي اين قارچ از طريق استفاده از خاصيت هتروزيس با استفاده از تلاقي هاي برون نژادي براي افزايش عملکرد بررسي شد. ابتدا از نژادهاي موجود و اهدايي خارج از کشور کشتهاي تک اسپوري تهيه و پس از 15 تا 25 روز از اين کشتها اسپاون تهيه شد. در تمام مراحل فوق، تنوع بازيديوسپورها از نظر سرعت رشد و نوع پرگنه در محيط کشت جامد PDA و اسپاون مورد بررسي قرار گرفت. ايزوله هاي هر نژاد از نظر عملکرد در چهار گروه خوب، متوسط، کم و صفر قرار گرفتند. سپس ارتباط اين گروه ها با شکل پرگنه و سرعت رشد آنها در کشت اسپاون بررسي شد. ايزوله هايي که در گروه هاي عملکردي کم و صفر قرار گرفته بودند براي دورگ گيري و توليد اسپاون هيبريد مورد استفاده قرار گرفتند. در آزمون ميوه دهي، برخي از هيبريدهاي بدست آمده نسبت به والدين خود در محيط کشت جامد و اسپاون از رشد سريعتري برخوردار بودند. باندهاي حاصل از نشانگر RAPD که در ايزوله هاي نژاد A15 مورد بررسي قرار گرفت چند شکلي قابل ملاحظه اي را نشان دادند. همبستگي مثبت و شديدي بين تعداد باندهاي مشاهده شده و عملکرد مشاهده شد

در اين تحقيق، سرعت رشد، قابليت ساپروفيتي و اثرات كشت چهارگونه قارچ پوسيدگي سفيد از جنس پلوروتوس بر كاه گندم غني شده با اوره بررسي شد. در مرحله نخست قارچ هاي Pleurotus ostreatus II (2021)، كراس بين و Pleurotus ostreatus و P. sajor-caju (2030)، پلوروتوس هيبريد بافت ايراني (2041)، پلوروتوس وحشي ايراني (2060) در بسترهاي كشت كاه گندم كه داراي غلظت هاي مختلف اوره )0.0، 1.25، 2.5 درصد( بودند كشت گرديدند. در مرحله دوم تاثير كشت گونه هاي قارچ بر تركيبات شيميايي و قابليت هضم كاه گندم غني شده با اوره (سه درصد) بررسي شد. بهترين رشد و بيشترين گسترش ميسليوم قارچ در كشت گونه هاي 2060، 2021 مشاهده شد. افزودن مكمل اوره به بستر كشت قارچ ها )به جز گونه 2060( بر سرعت رشد و ميزان گسترش ميسليوم قارچ اثر منفي و معني داري (p<0.05) نشان داد. كشت قارچ سبب كاهش ماده آلي و تركيبات ديواره سلولي (همي سلولز، ليگنين و سلولز) كاه گندم شد. در بين تركيبات ديواره سلولي بيشترين كاهش مربوط به همي سلولز بود (p<0.05). قابليت هضم ماده خشك و ماده آلي به روش (In vitro) كاه گندم بعد از كشت قارچ افزايش معني داري (p<0.05) يافت. علاوه بر اين نتايج نشان داد كه جهت بهبود ارزش خوراكي كاه گندم گونه هاي سريع الرشد 2060) و (2021 مناسب ترند.

پژوهش و سازندگي زمستان 1380; 14(4 (پي آیند 53) در امور دام و آبزيان):32-35.

شيركياني علي,روزبهان يوسف,فضائلي حسن,عزيزي اصلان  

Ostreolysin  میزان تشکیل اندام های باردهی در قارچ صدفی را افزایش می دهد

Ostreolysin enhances fruiting initiation in the oyster mushroom (Pleurotus ostreatus)

Berne, S.; Pohleven, J.; Vidic, I.; Rebolj, K.; Pohleven, F.; Turk, T.; Macek, P.; Sonnenberg, A.S.M.; Sepcic, K.

Fruiting initiation in mushrooms can be triggered by a variety of environmental and biochemical stimuli, including substances of natural or synthetic origin. In this work ostreolysin, a cytolytic protein specifically expressed during the formation of primordia and fruit bodies of Pleurotus ostreatus, was applied to nutrient media inoculated with mycelium of P. ostreatus, and its effects on mycelial growth and fructification of the mushroom studied. The addition of ostreolysin slightly inhibited the growth of mycelium, but strongly induced the formation of primordia, which appeared 10 d earlier than in control plates supplemented with bovine serum albumin or with the dissolving buffer alone. Moreover, ostreolysin stimulated the subsequent development of primordia into fruit bodies. However, direct involvement of this protein in the sporulation of the mushroom is unlikely, as it was also detected in large amounts in the non-sporulating strain of P. ostreatus

  http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0953756207002110

Unravelling the button mushroom genome
International cooperation
A proposal to sequence the whole genome of the button mushroom was recently honoured by the Department for Energy in The United States of America. This will be carried out by the “Joint Genome Institute” in America.
This breakthrough has been achieved after the formation of an international consortium of button mushroom researchers. This consortium has drawn up a document that substantiates the importance of sequencing the genome of the button mushroom. The document argues that apart from the production of mushrooms, the button mushroom and other Agaricaceae are important for the degradation of plant material and may thus play a role in the production of biofuels. In addition, Agaricaceae can also convert substances that are difficult to degrade into less harmful substances or they may even be used to remove heavy metals from waste flows.

The challenge is still to come!
The work will probably be completed within three years (i.e. 2010) and we will then know the sequence of some 11 000 genes. And then the real work only starts because we do not yet know the function of most of the genes. The tools to determine this, however, are developed with high speed. Precisely the availability of the sequences enables utilization of these tools.
PRI Mushrooms will provide the genomic DNA of the cultivar Horst U1. It was the obvious choice to start with this cultivar because almost all current button mushroom cultivars originate from this cultivar.

The international consortium:
University of Warwick (UK), DOE Joint Genome Institute USA, University of Bristol (UK), USDA Research at the University of Wisconsin (USA), Southeast Missouri State University (USA), Clark University (USA), Sylvan Inc USA, Institut für Forstbotanik der Universität Göttingen (Germany), Pacific Northwest National Laboratory (USA), Public University of Navarre (Spain), Penn State University (USA), Plant Research International Wageningen, and Utrecht University.

طالبي علي اصغر*,زماني عباس علي,محمدي گل تپه ابراهيم,محرمي پور سعيد,فتحي پور يعقوب  

* گروه حشره شناسي، دانشكده كشاورزي، دانشگاه تربيت مدرس

طي مطالعات انجام شده در طول ماه هاي تير تا آذر سال 1379 گونه Megaselia halterata (Wood) در مراكز پرورش قارچ خوراكي دكمه اي (Agaricus bisporus Lange) منطقه كرج شناسايي شد. حدود 30 گونه از اين خانواده در ارتباط با قارچ هاي خوراكي در دنيا شناسايي شده اند كه گونه M. halterata از مهمترين آن ها در اكثر مناطق توليد قارچ دنيا محسوب مي شود. خسارت عمده اين گونه مربوط به تغذيه لاروها از ميسليوم هاي قارچي موجود در كمپوست مي باشد. بيولوژي اين آفت در آزمايشگاه )دماي 20±1 درجه سانتي گراد، رطوبت نسبي 80 -90 درصد و دوره نوري 16 ساعت روشنايي و 8 ساعت تاريكي( مورد بررسي قرار گرفت. بر اين اساس ميانگين طول دوره جنيني 1.82±0.058 روز، دوره لاروي )شامل 3 سن لاروي( 7.80±0.154 روز و دوره شفيرگي 11.45±0.149 روز به دست آمد. ميانگين طول دوره پيش از بلوغ حشرات نر و ماده به ترتيب 26.33±0.072 و 25.87±0.074 روز تعيين گرديد. ميانگين طول عمر حشرات نر و ماده در محيط بدون غذا به ترتيب 1.08±0.039 و 1.25±0.063 روز، در محيط حاوي خاك پيت 2.53±0.116 و 2.26±0.13 روز، در محيط گلوكز پنج درصد 4.57±0.127 و 4.74±0.176 روز، در محيط گلوكز پنج درصد و خاك پيت 4.32±0.126 و 4.83±0.118 روز و در محيط طبيعي پرورش قارچ خوراكي 5.02±0.109 و 4.67±0.147 روز تعيين گرديد. ميانگين مرگ و مير دوره پيش از بلوغ 56.55±3.44 درصد به دست آمد. نرخ توليد مثل خالص (ميانگين تعداد نتايج ماده در هر ماده در هر نسل) 8.395 و نرخ ذاتي افزايش جمعيت (ميانگين تعداد نتاج ماده در هر ماده در هر روز) 0.074 محاسبه شد.