zz

 

یافته های جدید در مورد اقدامات پس از برداشت قارچ های خوراکی

این مقاله درمورد یافته های جدید در مورد تکنولوژی نگهداری قارچ پس از برداشت بحث می کند

Research Progress in Preservation of Postharvest Edible Fungi

Once edible fungi are picked, metabolism and inoculating microbes affect the quality of the products badly. This article expounds on mushroom freshness-keeping mechanism and on research progress regarding maturity, after-picking treatment technology, temperatures, and packaging materials that can influence edible fungi storage quality which can serve as a guide to edible fungus freshness-keeping technology research and production practices.

متن کامل



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: نگهداری پس از برداشت قارچ های خوراکی
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : دوشنبه هفتم فروردین ۱۳۹۱

 افزایش میزان ویتامین D در قارچ صدفی

Increasing the vitamin D level of oyster mushrooms

Summary: Vitamin D is essential for the human body and mushrooms are one of the natural sources of it. Many research works are aimed at enhancing the vitamin D2 content of mushrooms with UV irradiation in order to increase their vitamin D2 level, by transforming their natural ergosterol content into vitamin D2. The subjects of most of these studies are different kind of post-harvest cultivated mushrooms. In our experiment biologically active, pre-harvest oyster mushrooms were treated in the growing room with UVB and UVC light. UVB and UVC lamps (operating on 312 and 254 nm) and 6 time periods of irradiation (15, 30, 45, 60, 75 and 90 min) were used. After three consecutive days of treatments the yield were measured and samples were taken for vitamin D2 and ergosterol analysis. Data showed considerable increase (from 0,67 μg/g to 3,68 μg/g, f.w.) in vitamin D2 levels at every time period in case of both wavelengths. 



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: افزایش میزان ویتامین D در قارچ صدفی
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه ششم فروردین ۱۳۹۱

فروردین ۱۳۹۲

مقاله کاربردی:  گرفتن محصول دوم از قارچ دکمه ای

Double cropping Agaricus bisporus

Over the last two years, we have conducted several experiments to explore the effect of re-supplementing and re-casing mushroom compost for a second crop. These experiments involve removing the casing overlay after 1st, 2nd, or 3rd break and then re-supplementing the compost with various nutrients (Royse et al. 2008).

To facilitate removal of the casing after the desired number of breaks, a fiberglass screen or landscape fabric may be placed over the colonized compost prior to application of casing. The casing then may be peeled off after mushroom harvest (Fig. 1). Once the casing is removed, the "spent" compost may be fragmented, re-supplemented and re-cased for a second crop (Fig. 2).

 ادامه مطلب مراجعه نمایید



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: گرفتن محصول دوم از قارچ دکمه ای
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه ششم فروردین ۱۳۹۱

شناسایی لوکوس های تیپ آمیزشی و توسعه نشانگر اسکار مرتبط با لوکوس بی تری در شاه صدف

Identification of Mating Type Loci and Development of SCAR Marker Genetically Linked to the B3 Locus in Pleurotus eryngii.

Source

Eco-friendliness Research Department, Gyeongsangnam-do Agricultural Research and Extension Services, 1085-1 Chojun-Dong, Jinju 660-360, Republic of Korea.

Abstract

In order to estimate how diverse the mating types in Pleurotus eryngii from different regions are, pairings between monokaryons derived from inter- and intragroups were done. Sixteen and 15 alleles were identified at loci A and B from the 12 strains. In the P. eryngii KNR2312, widely used for commercial production, four mating loci, A3, A4, B3, and B4, were determined. Those loci, except A3, were found in 4 strains out of 12 strains. To improve breeding efficiency, especially in mating type determination, RAPD and BSA were performed to screen for a mating type specific marker. The SCAR marker 13- 2(2100) was developed based on the RAPD-derived sequence typing B3 locus. The sequence analysis of 13-2(2100) revealed that it contained a conserved domain, the STE3 superfamily, and consensus sequences like the TATA box and GC box. It seems likely that the SCAR marker region is a part of the pheromone receptor gene.



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: شناسایی لوکوس های تیپ آمیزشی و توسعه نشانگر اسکار
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه ششم فروردین ۱۳۹۱

 

اهمیت غذایی و دارویی قارچ صدفی

Nutritional and medicinal Importance of Pleurotus mushrooms: An Overview

چکیده

Mushrooms of Pleurotus genus are popularly consumed all over the world due to their taste, flavor, high nutritional values and some medicinal properties. Several species of this genus are rich in proteins with essential amino acids, physiologically important polysaccharides and essential fatty acids, dietary fibers, important minerals and some vitamins. Because of these nutritional composition and the presence of some other active ingredients, these mushrooms have been reported to have anti-cancer, anti-hypercholesterolemic, anti-hypertensive, anti-diabetic, anti-obesity, hepato-protective, anti-aging, anti-microbial, anti-allergic and antioxidant activities. The high nutritional value and potential medicinal uses suggest that the Pleurotus mushrooms are important functional foods or nutraceuticals.

قارچ صدفی: ضد کلرسترول، ضد سرطان، ضد دیابت، ضد چاغی، hepato-protective، ضد پیری، anti-hypertensive، ضد میکروب، ضد حساسیت و دارای خاصیت آنتی اکسیدان

 لینک

 Oyster Mushrooms

 



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: قارچ صدفی, ضد کلرسترول, ضد سرطان, ضد دیابت
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه بیست و هشتم اسفند ۱۳۹۰
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : شنبه بیست و هفتم اسفند ۱۳۹۰
 

کپک قارچ صدفی



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: کپک قارچ صدفی
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : شنبه بیست و هفتم اسفند ۱۳۹۰

 

تشخیص قارچ صدفی سالم

با توجه به اینکه قارچ صدفی بافت ترد و شکننده دارد ممکن است لبه های آن شکسته باشد و مشکل خاصی را ایجاد نمی کند. رنگ کلاهک گونه معمول یعنی فلوریدا که کشت می شود سفید است اما در کشور های دیگر گونه های تیره اوستراتوس رایج تر می باشند. رنگ کمی تیره صدف فلوریدا به دلیل دمای پایین در زمان کشت می باشد و طبیعی است و مصرف آن بلامانع می باشد. کلاهک هایی که خیلی بزرگ هستند کاملا رسیده هستند و نمی توان بیش از دو تا سه روز در یخچال نگهداری کرد و باید سریعا مصرف کرد. در مورد آفت زدگی قارچ صدفی به پایه و وسط کلاهک نگاه کنید کرم های کوچک یا کانال های آنها وجود نداشته باشد که ناشی از مگس سرکه است.



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: تشخیص قارچ صدفی سالم
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : شنبه بیست و هفتم اسفند ۱۳۹۰
 

مقاله 2012: تولید، خالص سازی و توصیف پلی ساکارید هایی با خاصیت ضد توموری از قارچ صدفی

Production, purification and characterisation of polysaccharides from Pleurotus ostreatus with antitumour activity

لینک مقاله

BACKGROUND: Mushroom polysaccharides play an important role in functional foods because they exhibit biological modulator properties such as antitumour, antiviral and antibacterial activities. The present study involved the production, purification and characterisation of intracellular and extracellular free and protein-bound polysaccharides from Pleurotus ostreatus and the investigation of their growth-inhibitory effect on human carcinoma cell lines.

RESULTS: Several fermentation parameters were obtained: batch polysaccharide productivities of 0.013 ± 8.12 × 10−5 and 0.037 ± 0.0005 g L−1 day−1 for intracellular and extracellular polysaccharides respectively, a maximum biomass concentration of 9.35 ± 0.18 g L−1, Pmax = 0.935 ± 0.018 g L−1 day−1, µmax = 0.218 ± 0.02 day−1, YEP/X = 0.040 ± 0.0015 g g−1 and YIP/X = 0.014 ± 0.0003 g g−1. Some polysaccharides exhibited superoxide dismutase (SOD)-like activity of 50-200 units. Fourier transform infrared analysis of the polysaccharides revealed absorption bands characteristic of such biological macromolecules. Cytotoxicity assays showed that both intracellular and extracellular polysaccharides exhibited antitumour activity towards several tested human carcinoma cell lines in a dose-dependent manner.

CONCLUSION: The polysaccharides of P. ostreatus exhibited high SOD-like activity, which strongly supports their biological effect on tumour cell lines. The extracellular polysaccharides presented the highest antitumour activity towards the RL95 carcinoma cell line and should be further investigated as an antitumour agent. Copyright © 2012 Society of Chemical Industry



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: مقاله 2012, تولید, خالص سازی و توصیف پلی ساکارید هایی با خاصیت ضد توم
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : پنجشنبه بیست و پنجم اسفند ۱۳۹۰
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : دوشنبه بیست و دوم اسفند ۱۳۹۰

 

بهبود تولید  laccase در قارچ صدفی با استفاده از اصلاح کلاسیک

Classical breeding in Pleurotus ostreatus: a natural approach for laccase production improvement


http://informahealthcare.com/doi/abs/10.3109/10242422.2012.646032


:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه نوزدهم اسفند ۱۳۹۰
 

وب سایت جالب تکنولوژی کشت قارچ برای معلولین

تهیه شده به وسیله فائو، به همراه تصاویر در هر مرحله

 

سایر لینک های مفید


کباب کوبیده قارچ - چهارشنبه بیست و هشتم تیر 1391
قارچ خوراکی به عنوان مکمل بسیار عالی در رژیم غذایی جانواران - سه شنبه بیست و هفتم تیر 1391
فروش قارچ صدفی تازه و خشک شده در سال 1391 - جمعه بیست و سوم تیر 1391
بلنچ کردن قارچ های خوراکی - چهارشنبه بیست و یکم تیر 1391
مشاوره در مورد افزایش راندمان تولید قارچ خوراکی دکمه ای - چهارشنبه بیست و یکم تیر 1391
بهترین راه افزایش میزان محصول دهی قارچ خوراکی دکمه ای با توجه به شرایط پرورش قارچ در ایران - چهارشنبه بیست و یکم تیر 1391
مکمل شماره 1: فروش بسته ترکیبی مکمل (ضد آفات و بیماری و تقویت کننده) کنترل کپک سبز تریکودرمایی، کپ - دوشنبه نوزدهم تیر 1391
مکمل شماره 2: مکمل تقویتی محلول برای تزریق به کمپوست قارچ صدفی - یکشنبه هجدهم تیر 1391
مقالات جدید و مفید در مورد قارچ: هر روز حداقل یک مقاله جدید به این لیست اضافه خواهد شد - جمعه شانزدهم تیر 1391
فروش ویژه کمپوست قارچ صدفی و دکمه ای برای بهار و تابستان 1391 - جمعه شانزدهم تیر 1391
مشاوره جهت راه اندازی سالن های تولید و مدیریت آفات و بیماری های قارچ صدفی در سراسر ایران - جمعه شانزدهم تیر 1391
فروش انواع بذر قارچ خوراکی و لوازم تولید قارچ ایران زمین - چهارشنبه چهاردهم تیر 1391
برگزاری دوره های آموزشی کشت قارچ صدفی (mushroom workshop) - چهارشنبه چهاردهم تیر 1391
فروش کمپوست مصرف شده جهت خوراک دام و قارچ خشک درجه 2 برای مرغ - چهارشنبه بیست و چهارم خرداد 1391
مکمل شماره ۴ : تسهیل کننده آلی برای رشد قارچ صدفی - چهارشنبه بیست و چهارم خرداد 1391
مکمل شماره ۳: هورمون تحریک کننده رشد قارچ صدفی - چهارشنبه بیست و چهارم خرداد 1391
فروش کمپوست مصرف شده قارچ جایگزین کود مرغی و دامی برای باغات و مزارع - یکشنبه بیست و یکم خرداد 1391
ترانسفورم ژنتیکی قارچ های خوراکی - شنبه بیستم خرداد 1391

 


اصلاح مولکولی قارچ صدفی - دوشنبه پانزدهم خرداد 1391
فروش قارچ صدفی خشک شده برای مصرف در جیره غذایی مرغداری ها - یکشنبه چهاردهم خرداد 1391
فهرست کل مطالب سایت - شنبه سیزدهم خرداد 1391
نقش آنزیم های لایتیک در بیماری کپک زرد قارچ دکمه ای - پنجشنبه یازدهم خرداد 1391
تغییر بستر کشت قارچ صدفی و تاثیر آن بر روی میزان تولید - پنجشنبه یازدهم خرداد 1391
قارچ صدفی طلایی - چهارشنبه دهم خرداد 1391
نکات کلیدی در پروش قارچ خوراکی - سه شنبه نهم خرداد 1391
انتشار كتاب "قارچهای دارویی ایران" Medicinal Mushrooms of Iran - سه شنبه نهم خرداد 1391
کاربرد قارچ های دارویی در بیوتکنولوژی برای درمان سرطان - سه شنبه نهم خرداد 1391
خبرگزاری ایرنا: پژوهشگران دانشكده كشاورزي دانشگاه تربيت مدرس براي نخستين بار در جهان در تحقيقي به بر - دوشنبه هشتم خرداد 1391
تعیین خصوصیات آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی قارچ - یکشنبه هفتم خرداد 1391
تنظیم نسبت کربن به نیتروژن در کمپوست قارچ صدفی - یکشنبه هفتم خرداد 1391
تاثیر رنگ کیسه کشت و میزان اسپان روی عملکرد قارچ صدفی - یکشنبه هفتم خرداد 1391
مقاله خواص ضد سرطانی قارچ‌هاي صدفي و شيتاكه - چهارشنبه سوم خرداد 1391
قارچ دمبلان Truffle Tuber melanosporum Tuber magnificanus Tuber magnatum Terfezia bouderi - سه شنبه دوم خرداد 1391
قارچ های قابل کشت: قارچ شیمجی Shimeji Mushrooms - دوشنبه یکم خرداد 1391
قارچ های قابل کشت: قارچ شیری یا کالوسیب Milky Mushroom - دوشنبه یکم خرداد 1391
قارچ های قابل کشت: قارچ ولواریللا - دوشنبه یکم خرداد 1391
قارچ های قابل کشت: قارچ فلامولینا Enoki Mushroom - دوشنبه یکم خرداد 1391
قارچ های قابل کشت: قارچ شیتاکه - دوشنبه یکم خرداد 1391
قارچ های قابل کشت: شاه صدف - دوشنبه یکم خرداد 1391
تاخیر پین دهی قارچ، افزایش سرعت پین دهی کاهش فاصله فلش ها - دوشنبه یکم خرداد 1391
استفاده از متیل جازمونات برای بهبود کیفیت و نگهداری قارچ دکمه ای پس از برداشت - چهارشنبه بیست و هفتم اردیبهشت 1391
جلوگیری از بیماری های قارچی و باکتریایی خیار با اسفاده از بستر های مصرف شده قارچ صدفی - چهارشنبه بیست و هفتم اردیبهشت 1391
جداسازی آلودگی های قارچی و باکتریایی از اسپان قارچ صدفی در فصول مختلف - سه شنبه نوزدهم اردیبهشت 1391
مقاله 2012: پیدا کردن چند جایگاه ژنی مرتبط با صفات کمی در قارچ صدفی - شنبه شانزدهم اردیبهشت 1391
ده دلیل اصلی استفاده از کمپوست مصرف شده قارچ به جای کود های شیمیایی در مزارع ذرت - جمعه پانزدهم اردیبهشت 1391
حمایت دولت از قارچ کاران در سال 1391 - پنجشنبه چهاردهم اردیبهشت 1391
کتاب کنترل آفات و بیماری های قارچ خوراکی کتاب کنترل آفات و بیماری های قارچ خوراکی کتاب کنترل آفات و - پنجشنبه چهاردهم اردیبهشت 1391
مقاله 2010 : قارچ Lecanicillium fungicola عامل بیماری حباب خشک قارچ دکمه ای سفید - پنجشنبه چهاردهم اردیبهشت 1391
هجدهمین کنگره بین الملی قارچ های خوراکی در چین - پنجشنبه چهاردهم اردیبهشت 1391

ارزيابي پسماند كمپوست قارچ خوراكي جهت كاربرد در كشاورزي و باغباني - پنجشنبه چهاردهم اردیبهشت 1391
مقاله 2012 در مورد قارچ صدفی - پنجشنبه هفتم اردیبهشت 1391
کپک سبز تریکودرمایی قارچ خوراکی - پنجشنبه سی و یکم فروردین 1391
قارچ صدفی دماوند - سه شنبه بیست و نهم فروردین 1391
مقاله 2012: بررسی تاثیر اضافه نمودن مکمل های مختلف غذایی به بستر کشت دو گونه قارچ صدفی - جمعه بیست و پنجم فروردین 1391
مقالات 2012 که امروز در اینترنت منتشر شده اند - شنبه نوزدهم فروردین 1391
استفاده از بستر کشت مصرف شده قارچ صدفی برای تولید اتانول - جمعه هجدهم فروردین 1391
مقاله 2011: جداسازی پروتئینی از گونه Pleurotus sajor-caju که خاصیت جذب فلزات سنگین را دارد - پنجشنبه هفدهم فروردین 1391
راهنمای تصویری و گام به گام شناسایی قارچ های کلاهک دار - سه شنبه پانزدهم فروردین 1391
سوال کاربران: میزان درآمد قارچ صدفی - یکشنبه سیزدهم فروردین 1391
مقاله 2012: تفکیک گروه های ناسازگار در گونه کمپلکس Pleurotus ostreatus در ایران - شنبه دوازدهم فروردین 1391
گلوکان های قارچ صدفی: جداسازی، خالص سازی، توصیف و مطالعات ایمونولوژیکی - جمعه یازدهم فروردین 1391
مقاله: گونه های تریکودرما که سبب اپیدمی کپک سبز قارچ دکمه ای می شوند - چهارشنبه نهم فروردین 1391
مزیت قارچ صدفي نسبت به دکمه ای - سه شنبه هشتم فروردین 1391
Impact of Trichoderma Pleurotum and T. Pleuroticola Isolates on Yielding of Pleurotus Ostreatus (FR. - دوشنبه هفتم فروردین 1391
مقاله 2012: یافته های جدید در مورد اقدامات پس از برداشت قارچ های خوراکی - دوشنبه هفتم فروردین 1391
افزایش میزان ویتامین D در قارچ صدفی - یکشنبه ششم فروردین 1391
پاسخ به سوالات - یکشنبه ششم فروردین 1391
مقاله 2012: اهمیت غذایی و دارویی قارچ صدفی - یکشنبه بیست و هشتم اسفند 1390
طرح کشت قارچ دکمه ای - شنبه بیست و هفتم اسفند 1390
کپک قارچ صدفی - شنبه بیست و هفتم اسفند 1390
تشخیص قارچ صدفی سالم - شنبه بیست و هفتم اسفند 1390
پرزهای سفیدرنگ قارچ صدفی - شنبه بیست و هفتم اسفند 1390
مقاله 2012: تولید، خالص سازی و توصیف پلی ساکارید هایی با خاصیت ضد توموری از قارچ صدفی با - پنجشنبه بیست و پنجم اسفند 1390
مقاله 2012: استفاده از ضایعات سیب رشد میسلیومی قارچ صدفی را افزایش می دهد - دوشنبه بیست و دوم اسفند 1390
بهبود تولید laccase در قارچ صدفی با استفاده از اصلاح کلاسیک - جمعه نوزدهم اسفند 1390
فیلم آموزش تولید قارچ صدفی به شیوه سنتی در خانه - چهارشنبه هفدهم اسفند 1390
مقاله ای بسیار زیبا در مورد تریکودرما: انگلیسی - سه شنبه شانزدهم اسفند 1390
ویدئو فیلم آموزش تکثیر قارچ به صورت میسلوم آزمایشگاهی در خانه - یکشنبه چهاردهم اسفند 1390
آموزش ویدیویی کاشت قارچ - جمعه دوازدهم اسفند 1390
وب سایت جالب تکنولوژی کشت قارچ برای معلولین - جمعه دوازدهم اسفند 1390
اطلاعات کامل راجع به قارچ دکمه ای - پنجشنبه یازدهم اسفند 1390
استخدام در کمپانی تولید قارچ Monaghan Mushrooms در ایرلند - یکشنبه هفتم اسفند 1390
آگهی جذب سرمایه جهت تولید قارچ - یکشنبه هفتم اسفند 1390
لینک های مفید در مورد قارچ و پرورش آن - شنبه ششم اسفند 1390
سوال کاربران: آیا قارچ دکمه ای هم دارای اسپور های حساسیت زاست؟ - چهارشنبه سوم اسفند 1390
فیلم های جدید آموزش آموزش قارچ - پنجشنبه بیست و هفتم بهمن 1390
بیماری های جدید قارچ صدفی در تابستان - سه شنبه بیست و پنجم بهمن 1390
بررسی سالم بودن بذر یا اسپان قارچ، بذر آلوده اسپان آلوده یا سالم - دوشنبه بیست و چهارم بهمن 1390
اثر كشت قارچ صدفي خوراكي پلوروتوس فلوريدا با سولفات منگنز بر تركيبات شيميايي كاه برنج - یکشنبه بیست و سوم بهمن 1390
قارچ صدفی صورتی - pink oyster mushroom - شنبه بیست و دوم بهمن 1390
تاثير بسترهاي مختلف و مقادير مختلف بذر بر رشد و نمو قارچ صدفي فلوريدا - جمعه بیست و یکم بهمن 1390
استفاده از کلش گندم عمل آوري شده با قارچ (Pleurotus sajor-cajo) در تغذيه بره هاي پرواري مغاني - جمعه بیست و یکم بهمن 1390
بررسي تاثير دو قارچ کش بنوميل و کاربندازيم در کنترل کپک سبز تريکودرمايي در سالن هاي پرورش قارچ خوراک - جمعه بیست و یکم بهمن 1390
بررسي رشد و تاثير كشت چهارگونه قارچ پلوروتوس بر كاه گندم غني شده با اوره - جمعه بیست و یکم بهمن 1390
Ostreolysin میزان تشکیل اندام های باردهی در قارچ صدفی را افزایش می دهد - جمعه بیست و یکم بهمن 1390
ژنوم قارچ دکمه ای - جمعه بیست و یکم بهمن 1390
بررسي خصوصيات بيولوژيك مگس (Megaselia halterata (Dipt: Phoridae، آفت قارچ خوراكي دكمه اي (Agaricus b - جمعه بیست و یکم بهمن 1390
فروش قارچ صدفی - جمعه بیست و یکم بهمن 1390
تنوع درون گونه ای قارچ Macrophomina phaseolina در ایران Intraspecies Diversity of Macrophomina phase - چهارشنبه نوزدهم بهمن 1390

میزبان های جدید برای قارچ Macrophomina phaseolina در ایران NEW HOSTS OF MACROPHOMINA PHASEOLINA IN - چهارشنبه نوزدهم بهمن 1390
بذر قارچ صدفی - چهارشنبه نوزدهم بهمن 1390
آفات قارچ صدفی - چهارشنبه نوزدهم بهمن 1390
مهمترین بیماری قارچ صدفی : آلودگی کمپوست ها به کپک سبز تریکودرمایی - چهارشنبه نوزدهم بهمن 1390
بيماری لکه قهوه ای قارچ خوراکی در ايران - دوشنبه هفدهم بهمن 1390
کاربرد small RNA ها و مکانیسم خاموشی RNA در قارچ ها - یکشنبه شانزدهم بهمن 1390
جداسازی، انتخاب و ارزيابی باکتری های آنتاگونيست در کنترل بيولوژيک لکه قهوه ای قارچ خوارکی دکمه ای - شنبه پانزدهم بهمن 1390
قارچ را باید پخت یا نپخت؟ و چگونه؟ - جمعه چهاردهم بهمن 1390
شناسايي گونه هاي مهاجم جنس Trichoderma از بسترهاي پرورش قارچ خوراكي دكمه اي - چهارشنبه دوازدهم بهمن 1390
Lovastatin موجود در قارچ صدفی، کاهش دهنده کلسترل - چهارشنبه دوازدهم بهمن 1390
چگونه مصرف قارچ به سلامتی قلب شما کمک می کند؟ - شنبه هشتم بهمن 1390
کشت قارچ صدفی روی بقایای خشک علف های هرز - جمعه هفتم بهمن 1390
کارآمدی انواع مختلف اسپان یا بذر قارچ صدفی روی محیط کشت خاک اره- مقاله انگلیسی - جمعه هفتم بهمن 1390
اثر خاک اره تخمیر یافته روی پذر یا اسپان قارچ صدفی، مقاله انگلیسی - جمعه هفتم بهمن 1390
بذر اصلاح شده قارچ صدفی - جمعه هفتم بهمن 1390
چگونه قارچ صدفی را تمیز کنیم؟ - جمعه هفتم بهمن 1390
بیماری های قارچ صدفی- چند مقاله مفید انگلیسی - جمعه هفتم بهمن 1390
ترکیبات معدنی موجود در قارچ صدفی - جمعه هفتم بهمن 1390
فیلم/کلیپ/ویدئو رایگان یکی از بزرگترین کارخانجات پیشرفته تولید قارچ دکمه ای - چهارشنبه پنجم بهمن 1390
آفات و بیماری های قارچ صدفی - سه شنبه چهارم بهمن 1390
توالی یابی سکونس قارچ صدفی - یکشنبه دوم بهمن 1390
کلید شناسایی قارچ های کلاهک دار -تفکیک گونه های قارچ صدفی - یکشنبه دوم بهمن 1390
تولید گونه ای از قارچ صدفی که بدون اسپور است!! (Sporeless oyster mushroom) - یکشنبه دوم بهمن 1390
طرح مطالعه آفات و بیماری های قارچ صدفی و مدیریت آنها - شنبه یکم بهمن 1390
عملکرد یا میزان تولید قارچ صدفی به ازای کمپوست یا وزن تر و خشک کلش استفاده شده - جمعه سی ام دی 1390

 


کشت قارچ برای سرگرمی - پنجشنبه بیست و نهم دی 1390
کشت قارچ برای کسب درآمد - پنجشنبه بیست و نهم دی 1390
کشت قارچ، باید ها و نباید ها - پنجشنبه بیست و نهم دی 1390
آخرین طبقه بندی ویروس ها 2012 ICTV Virus Taxonomy - پنجشنبه بیست و نهم دی 1390
طرح تولید قارچ های خوراکی و دارویی - چهارشنبه بیست و هشتم دی 1390
دراز شدن پایه قارچ صدفی: کوچک ماندن کلاهک، بزرگ یا پهن یا سیگاری شدن پایه - چهارشنبه بیست و هشتم دی 1390
بیماری های قارچ صدفی: کپک نارنجی کمپوست قارچ صدفی - چهارشنبه بیست و هشتم دی 1390
مهمترین علت سیاه شدن کلاهک قارچ خوراکی صدفی (بیماری فیزیولوزیک قارج صدفی) - سه شنبه بیست و هفتم دی 1390
قارچ صدفی کشت کنیم یا دکمه ای؟ - دوشنبه بیست و ششم دی 1390
ارزش غذايي قارچ صدفي و مشکلات توليد آن در ايران - دوشنبه بیست و ششم دی 1390
آموزش چند نوع غذا با قارچ صدفی - یکشنبه بیست و پنجم دی 1390
روشهاي کشت قارچ صدفی - یکشنبه بیست و پنجم دی 1390
ارزش غذایی قارچ صدفی - یکشنبه بیست و پنجم دی 1390
انواع قارچ صدفی - یکشنبه بیست و پنجم دی 1390
آموزش قارچ - یکشنبه بیست و پنجم دی 1390
طرح توجیهی پرورش و بسته‌بندی قارچ دکمه ای و صدفی - یکشنبه بیست و پنجم دی 1390
برداشت قارچ - یکشنبه بیست و پنجم دی 1390
بذر قارچ - شنبه بیست و چهارم دی 1390
مشكلات احتمالی در پرورش قارچ صدفی - پنجشنبه بیست و دوم دی 1390
پرورش قارچ و كسب در آمد در منزل - سه شنبه بیستم دی 1390
سیستم های کشت قارچ صدفی: بخش هایی از گزارش اول سربازی - دوشنبه نوزدهم دی 1390
انواع روشهاي کشت قارچ صدفی - دوشنبه نوزدهم دی 1390
مشکلات احتمالی طی پرورش قارچ صدفی: - دوشنبه نوزدهم دی 1390
بیماری های قارچ صدفی - شنبه هفدهم دی 1390
روشهای کشت قارچ صدفی - جمعه شانزدهم دی 1390

گونه های قارچ صدفی - جمعه شانزدهم دی 1390
چرا قارچ کشت کنیم؟ - پنجشنبه پانزدهم دی 1390
کشت قارچ صدفي - یکشنبه هشتم آبان 1390
فروش پاییزه کمپوست - شنبه هفتم آبان 1390
فروش فوق العاده تجهیزات تولید قارچ و کمپوست - شنبه هفتم آبان 1390
کمپوست آماده - جمعه ششم آبان 1390
فروش کمپوست آماده قارچ دکمه ای و صدفی - پنجشنبه پنجم آبان 1390
فروش کمپوست اماده قارچ دکمه اي با کيفيت بسيار بالا - چهارشنبه چهارم آبان 1390
روش آماده سازی کمپوست قارچ صدفی - دوشنبه دوم آبان 1390
کمپوست قارچ دکمه ای - یکشنبه یکم آبان 1390
آموزش پرورش انواع قارچ در 8 سی دی - شنبه نهم مهر 1390
تگ های قارچ (صدفی) - چهارشنبه ششم مهر 1390
بهترين زمان برای پرورش قارچ - سه شنبه بیست و نهم شهریور 1390
تاريخچه پرورش قارچ - شنبه بیست و نهم مرداد 1390
چرا قارچ؟ - چهارشنبه بیست و نهم تیر 1390
مقدمه - یکشنبه بیست و نهم خرداد 1390
هشت فیلم ویدئویی آموزش رایگان تولید قارچ - پنجشنبه دوازدهم خرداد 1390
کنترل مگس سرکه، فوریده و سیاریده در سالن های تولید قارچ - پنجشنبه دوازدهم خرداد 1390
دسته بندی قارچها » - پنجشنبه بیست و نهم اردیبهشت 1390
قارچ صدفی - دوشنبه بیست و نهم فروردین 1390
پیدا کردن پسورد افراد - سه شنبه بیست و سوم فروردین 1390
مطالب کامل در مورد چند قارچ کلاهک دار - یکشنبه چهاردهم فروردین 1390
آشنایی با بذر قارچهای خوراکی » - دوشنبه بیست و نهم آذر 1389
« آشنایی با مفهوم کود کمپوست » - دوشنبه بیست و نهم شهریور 1389
شناسایی اصول ضدّ عفونی خاک پوششی » - شنبه سی ام آبان 1388
قارچ صدفي قارچ صدفي قارچ صدفي قارچ صدفي - دوشنبه ششم آبان 1387
کنترل بیماریهای قارچ خوراکی - جمعه سی ام آذر 1386
گالری تصاویر - جمعه دهم فروردین 1380
اصول برداشت محصول » - دوشنبه سی ام آذر 1377
 



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: آموزش تصویری کشت قارچ
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه دوازدهم اسفند ۱۳۹۰

 

استخدام در کمپانی تولید قارچ Monaghan Mushrooms در ایرلند

برای مشاهده آگهی کلیک نمایید

http://www.mmgraduates.com/mm-graduate-programme/what-we-are-looking-for/



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: استخدام در کمپانی تولید قارچ Monaghan Mushrooms در
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه هفتم اسفند ۱۳۹۰


مقدمه در مورد قارچ ها

آشنایی با تقسیم بندی قارچ

دسته بندی قارچها

تاریخچه پرورش قارچ خوراکی

آشنایی با فواید پرورش قارچ خوراکی

آشنایی با انواع قارچهای خوراکی و جنبه های اقتصادی پرورش آن

تشخیص قارچهای خوراکی و سَمّی از یکدیگر

توانایی پرورش قارچ صدفی

آشنایی با تاریخچه پرورش قارچ صدفی

مورفولوژی (شکل شناسی) قارچ صدفی

آشنایی با انواع قارچهای صدفی

آشنایی با چرخه زندگی قارچ صدفی
احتیاجات غذایی قارچ صدفی

شرایط زیست محیطی مناسب برای قارچ صدفی

شناسایی اصول تهیه بذر قارچ صدفی

نحوه تهیه مایع قارچ

۱. تولید بذر قارچ - شناسایی اصول تهیه قارچ صدفی - شناسایی اصول بذرکاری یا بذرپاشی قارچ صدفی بر روی بستر - شناسایی اصول عملیات اجرایی پرورش قارچ صدفی (مرحله داشت) - سیکل زندگی قارچ صدفی - شناسایی اصول برداشت محصول

۲. پرورش قارچ دکمه ای - آشنایی با مفهوم سویه - آشنایی با انتخاب سویه

شناسایی اصول نگهداری سَویه
آشنایی با بذر قارچهای خوراکی
شناسایی اصول تهیه اسپان قارچ با کود اسب
اصول تهیه اسپان قارچ با استفاده از بذر غلات
آشنایی با مفهوم کود کمپوست
مواد و نحوه به عمل آوردن کود کمپوست
آشنایی با فرمولبندی کمپوست
مزایای کمپوست مصنوعی

 

روشهای تولید کود کمپوست
مراحل به عمل آوری کمپوست به روش دراز مدت
شناسایی اصول روش کوتاه مدت تهیه کمپوست
کمپوست آماده دارای خصوصیات زیر می باشد
آشنایی با روشهای آماده سازی بستر

شناسایی اصول کاشت اسپان قارچ در بستر
آشنایی با روشهای کاشت اِسپان قارچ
شناسایی اصول چیدن جعبه ها در سالن های پرورش قارچ

آشنایی با مرحله ریشه دوانی قارچ دکمه ای

آشنایی با خاک پوششی بستر سالن های پرورش قارچ

خصوصیات خاک پوششی

شناسایی اصول ضد عفونی خاک پوششی

آشنایی با مناسبترین زمان خاک دهی

اصول مراقبت از بسترها پس از خاک دهی

اصول برداشت محصول

اصول بسته بندی محصول

قارچ چینی

تاریخچه قارچ چینی

بیماریهای قارچی
پراکنش عوامل مختلف بیماریزایی قارچی و کپک های رقیب

بیماریهای قارچی

مهمترین قارچهای هرز

بیماریهای باکتریایی

بیماریهای ویروسی قارچ های خوراکی
روشهای کنترل بیماری

بیماری فیزیولوژیکی

آفات

کنترل آفات و بیماریها

 



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: لینک های مفید در مورد قارچ و پرورش آن
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : شنبه ششم اسفند ۱۳۹۰

سوال: مطالب متفاوتی در سایتون مطالعه کردم و معلوم شد که مطالبی تکراری ویکسان که اکثر سایتها و وبلاگ های مرتبط با قارچ صدفی از روی هم کپی وپیست می کنند در آن نیست به این دیل بهتون تبریک می گم
اقای مهدی زاده از اونجایی که که شما در زمینه قارچ و قارچ شناسی متخصص هستید ازتون ممنون می شم اگر از طریق ایمیلم یا در وبلاگ به این سوالم پاسخ بدید که آیا قارچ دکمه ای برای افرادی که الرژی تنفسی دارند الرژی زا هست یا نه وایا هاگ قارچ دکمه ای هم می تونه به اندازه اسپور قارچ صدفی الرژی زا باشد

اخه من به هاگ قارچ صدفی حساسیت شدید دارم واسپور این قارچ برای اکثر فراد یک الرژن شدید هست می تونم بگم برای همه طبق تجربه ای که من دارم همه افراد بعد از مدت تماس دچار الرزی می شوند در صورتی که با اسپور قارچ صدفی در تماس باشند ولی در مورد دکمه ای تجر به ای ندارم ممنون می شم اگه راهنمای کنید اقای دکتر
بازم ممنونم موفق باشید

پاسخ : در مورد قارچ دکمه ای اسپور ها کاری با شما ندارند. قارچ دکمه ای اسپور تولید میکنه ولی با توجه به ساختار قارج و اسپور های آن از قارچ جدا نشده و تو هوا پخش نمیشن. بناباین هیچ الرژی به این قارچ وجود ندارد. اما کمی ممکن است قارچ های آلوده کننده مانند ترایکودرما ها یا کوپراینوس ها و ... اسپور های الرژی زا تولید کنند که با کنترل مناسب آنها این مشکل نیز بر طرف خواهد شد.



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: آیا اسپور های قارچ دکمه ای هم دارای اسپور های حساس
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : چهارشنبه سوم اسفند ۱۳۹۰

معرفی منبع فارسی در زمینه پرورش قارچ های خوراکی:

اصول پرورش قارچهای خوراکی

(چاپ ششم با تجدید نظر)

نگارندگان: دکتر ابراهیم محمدی گل تپه، دکتر ابراهیم پورجم

شابک: 0-16-5394-600-978

تاريخ انتشار:

شمارگان:

چاپ اول: 1373

چاپ پنجم: 1384

بها:149000   ريال

 

این کتاب برای دانشجویان رشته های بیماری شناسی گیاهی، علوم باغبانی، بیوتکنولوژی، علوم گیاهی، زراعت، ترویج و آموزش کشاورزی مقاطع تحصیلات تکمیلی و کارشناسی به عنوان کتاب درسی و مرجع قابل استفاده است. 

 فصول چاپ پنجم این کتاب عبارت است از: مقدمه، قارچ خوراکی دکمه ای، غنی سازی کمپوست پنجه دوانی شده قارچ به­وسیله مکمل های غذایی، کارایی بیولوژیکی نمود و شاخص میزان تولید محصول قارچ، قارچ های خوراکی صدفی، قارچ خوراکی والواریلا، قارچ خوراکی شی تاکه (قارچ جنگلی)، قارچ گوش چوب، قارچ کوپرینوس یا مرد پشمالو، مورال ها، قارچ خوراکی مرغ چوب یا رقص پروانه ای، قارچ سرمیمون یا ریش پیرمرد، سایر قارچ های خوراکی، خشک کردن قارچ خوراکی، ارزش غذایی و ترکیبات شیمیایی قارچ خوراکی، ارزش اقتصادی تولید قارچ خوراکی، آفات و بیماری های قارچ خوراکی. 

 كتاب برگزيده در اولين دوره كتاب برتر دانشگاه تربيت مدرّس (1382) 

 



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: اصول پرورش قارچهای خوراکی دکتر ابراهیم محمدی گل ت, دکتر ابراهیم پورجم
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : دوشنبه یکم اسفند ۱۳۹۰

مجله علوم باغباني ايران (علوم كشاوري ايران) 1387; 39(1):119-124. رمضان داريوش*,عالم زاده انصاري ناصر,معزي عبدالامير  * دانشكده كشاورزي، دانشگاه زابل

 به منظور بررسي تاثير بستر كشت و ميزان بذر بر رشد و نمو قارچ صدفي فلوريدا آزمايشي در سال 1384 در آزمايشگاه گروه باغباني دانشكده كشاورزي دانشگاه شهيد چمران اهواز انجام گرديد. اين آزمايش بصورت فاكتوريل در قالب طرح كاملا تصادفي با سه تكرار اجرا شد و در آن دو فاكتور بستر كشت و ميزان بذر در سه سطح به اجرا درآمد. بستر كشت شامل كلش گندم، باگاس نيشكر و مخلوط %50 كلش گندم و %50 باگاس نيشكر و ميزان بذر در سه سطح 2.5، 4 و 5 درصد به اجرا درآمد. صفاتي از قبيل روزهاي كامل شدن پنجه دواني، شروع تشكيل اندام گره اي و ميوه اي، عملكرد،‌ ماده خشك و پروتيين مورد اندازه گيري قرار گرفتند. نتايج آزمايش نشان داد كه بستر كشت و ميزان بذر بر همه صفات اندازه گيري شده اثر معني داري در سطح احتمال %1 داشت. مقايسه ميانگين ها با آزمون چند دامنه اي دانكن نشان داد كه ماده خشك و پروتيين قارچ هاي پرورش يافته بر روي باگاس نيشكر بيشتر از دو بستر ديگر است در حاليكه ميزان محصول قارچ هاي توليد شده بر بستر كلش گندم و ميزان بذر %5 بيشتر از ساير تيمارها بود. همچنين در اين تيمار كلاهك اندام خوراكي قارچ سريعتر تشكيل شد.

 كليد واژه: مقدار پروتيين، كلش گندم، باگاس نيشكر و قارچ صدفي



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: تاثير بسترهاي مختلف و مقادير مختلف بذر بر رشد و نم
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه بیست و یکم بهمن ۱۳۹۰

دانش کشاورزي 1380; 11(4):0-0.

 بررسي خسارت ناشي از گونه هاي تريكودرما روي قارچ خوراكي دكمه اي در ايران

 محمدي گل تپه ابراهيم,رضايي دانش يونس

 در اين مطالعه گونه هاي تريکودرماي مولد کپک سبز جدا شده از واحدهاي پرورش قارچ دکمه اي کشور شامل گونه هاي Trichoderma harzianum، T. longibrachiatum، T. virens  وTrichoderma sp هر يک در مقادير 106، 108 و 1010 اسپور در هر ميلي ليتر به ازاي هر کيلوگرم کمپوست در 5 زمان يعني ابتداي زمان مايه زني کمپوست (بذر زني)، دو روز قبل از دادن خاک پوششي، يک روز بعد از دادن خاک، 14 روز بعد از دادن خاک پوششي (مرحله ته سنجاقي) و 21 روز بعد از دادن خاک (مرحله کلاهک دهي) به ميزان 10 ميلي ليتر در هر کيسه يک کيلوگرمي کمپوست مايه زني شده است. در اين بررسي مشخص شده که بيشترين کاهش در عملکرد و بالطبع تعداد و وزن اندام هاي باردهي در زمان مايه زني عامل بيماري در کمپوست تازه بذر زده شده مي باشد. بر عکس کمترين کاهش در عملکرد در زمان مايه زني عامل مايه زني بر روي کلاهک قارچ خوراکي است. از طرفي بررسي هاي به عمل آمده نشان داد که بيشترين کاهش (مستقل از نوع گونه تريکودرما و زمان مايه زني) در غلظت 1010 اسپور در ميلي ليتر در هر کيلوگرم کمپوست مشاهده مي شود. در اين غلظت رشد ميسليوم قارچ خوراکي دچار وقفه و ضعيف شده و قارچ در مراحل بعد ته سنجاقي شدن به رنگ قهوه اي در آمده و بالطبع عملکرد نيز کاهش مي يابد. اين روند کاهش در تعداد و وزن اندام هاي باردهي نيز ديده مي شود. زمان بروز علائم بيماري بسته به زمان مايه زني بر حسب گونه و نيز غلظت عامل بيماري زا متفاوت مي باشد. شدت علائم مشاهده شده نيز در زمان هاي مختلف مايه زني متفاوت است بطوريکه در زمان مايه زني در کمپوست تازه بذر زده شده، دو روز قبل از دادن خاک پوششي و يک روز بعد از دادن خاک پوششي علائم بيماري را مي توان هم بر روي بستر خاک پوششي و هم روي کلاهک مشاهده کرد و در مراحل ديگر يعني 14 روز و 21 روز بعد از دادن خاک پوششي علائم تنها بر روي کلاهک قارچ قابل رؤيت است. بر اساس نتايج بدست آمده جدايه متعلق به گونه T. longibrachiatum بيشترين کاهش را در عملکرد دارد و جدايه متعلق به گونه T. virens کمترين کاهش را بر عملکرد از خود نشان داد.



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: بررسي خسارت ناشي از گونه هاي تريكودرما روي قارچ خو
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه بیست و یکم بهمن ۱۳۹۰

علوم و صنايع کشاورزي نيمه اول 1381; 16(1):125-133.

 توليد اسپاون هيبريد در قارچ خوراكي تكمه اي سفيد Agaricus bisporus به منظور افزايش عملكرد

 فارسي محمد,گردان حميدرضا

 عليرغم اهميت اقتصادي زياد و توليد وسيع جهاني قارچ خوراکي تکمه اي سفيد Agaricus bisporus مشکلات اصلاحي اين قارچ که بيشتر به زيست شناسي خاص آن بر مي گردد، همواره مطرح بوده است. در اين تحقيق، بهبود ژنتيکي اين قارچ از طريق استفاده از خاصيت هتروزيس با استفاده از تلاقي هاي برون نژادي براي افزايش عملکرد بررسي شد. ابتدا از نژادهاي موجود و اهدايي خارج از کشور کشتهاي تک اسپوري تهيه و پس از 15 تا 25 روز از اين کشتها اسپاون تهيه شد. در تمام مراحل فوق، تنوع بازيديوسپورها از نظر سرعت رشد و نوع پرگنه در محيط کشت جامد PDA و اسپاون مورد بررسي قرار گرفت. ايزوله هاي هر نژاد از نظر عملکرد در چهار گروه خوب، متوسط، کم و صفر قرار گرفتند. سپس ارتباط اين گروه ها با شکل پرگنه و سرعت رشد آنها در کشت اسپاون بررسي شد. ايزوله هايي که در گروه هاي عملکردي کم و صفر قرار گرفته بودند براي دورگ گيري و توليد اسپاون هيبريد مورد استفاده قرار گرفتند. در آزمون ميوه دهي، برخي از هيبريدهاي بدست آمده نسبت به والدين خود در محيط کشت جامد و اسپاون از رشد سريعتري برخوردار بودند. باندهاي حاصل از نشانگر RAPD که در ايزوله هاي نژاد A15 مورد بررسي قرار گرفت چند شکلي قابل ملاحظه اي را نشان دادند. همبستگي مثبت و شديدي بين تعداد باندهاي مشاهده شده و عملکرد مشاهده شد



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: توليد اسپاون هيبريد در قارچ خوراكي تكمه اي سفيد Ag
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه بیست و یکم بهمن ۱۳۹۰

در اين تحقيق، سرعت رشد، قابليت ساپروفيتي و اثرات كشت چهارگونه قارچ پوسيدگي سفيد از جنس پلوروتوس بر كاه گندم غني شده با اوره بررسي شد. در مرحله نخست قارچ هاي Pleurotus ostreatus II (2021)، كراس بين و Pleurotus ostreatus و P. sajor-caju (2030)، پلوروتوس هيبريد بافت ايراني (2041)، پلوروتوس وحشي ايراني (2060) در بسترهاي كشت كاه گندم كه داراي غلظت هاي مختلف اوره )0.0، 1.25، 2.5 درصد( بودند كشت گرديدند. در مرحله دوم تاثير كشت گونه هاي قارچ بر تركيبات شيميايي و قابليت هضم كاه گندم غني شده با اوره (سه درصد) بررسي شد. بهترين رشد و بيشترين گسترش ميسليوم قارچ در كشت گونه هاي 2060، 2021 مشاهده شد. افزودن مكمل اوره به بستر كشت قارچ ها )به جز گونه 2060( بر سرعت رشد و ميزان گسترش ميسليوم قارچ اثر منفي و معني داري (p<0.05) نشان داد. كشت قارچ سبب كاهش ماده آلي و تركيبات ديواره سلولي (همي سلولز، ليگنين و سلولز) كاه گندم شد. در بين تركيبات ديواره سلولي بيشترين كاهش مربوط به همي سلولز بود (p<0.05). قابليت هضم ماده خشك و ماده آلي به روش (In vitro) كاه گندم بعد از كشت قارچ افزايش معني داري (p<0.05) يافت. علاوه بر اين نتايج نشان داد كه جهت بهبود ارزش خوراكي كاه گندم گونه هاي سريع الرشد 2060) و (2021 مناسب ترند.

پژوهش و سازندگي زمستان 1380; 14(4 (پي آیند 53) در امور دام و آبزيان):32-35.

شيركياني علي,روزبهان يوسف,فضائلي حسن,عزيزي اصلان  



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: اوره, قارچ پلوروتوس, كاه گندم
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه بیست و یکم بهمن ۱۳۹۰
- تولید قارچ از روزنامه باطله در منزل!!!
- تولید قارچ در فضای آزاد!!!
- تولید قارچ از ضایعات گیاهی در منزل
- کاری جدید و در منزل بدون نیاز به سرمایه و وقت زیاد
- بدون نیاز به مکان خاص , حتی در انباری و یا گوشه ای از حمام منزل
- قابل پرورش حتی در داخل آپارتمان
- ثمردهی هر بستر تا چندین ماه
- تهیه خوراک لذیذ و سالم و مقوی جهت مصرف در منزل
- آسانی کار و به فروش عمده رساندن محصول
- قابل استفاده در بیش از 200 نوع غذا
- خوداشتغالی در منزل

پرورش قارچ صدفی و قارچ دکمه ای در منزل با روش جدید
برای اولین بار در دنیا
به همراه بذر دو نوع قارچ صدفی و دکمه ای
به کمک این مجموعه بی نظیر شما قادر خواهید بود
بذر هر نوع قارچ بر روی دانه های غلات ، گندم و جو پرورش دهید.
و خواهید توانست قارچ صدفی و دکمه ای را در منزل حتی آپارتمان و سالن و
حتی در فضای آزاد و بر روی کاغذ های باطله ، روزنامه ، کارتن ، مقوا ، چوب ،
کاه ، خاک اره ، برگ درختان و تمامی مواد خشک شده گیاهی تولید کنید.
در بسته پستی این مجموعه موارد زیر برای شما ارسال می شود:

• 7 عدد سی دی آموزشی (به صورت فیلم)
• 3 عدد دفترچه آموزشی
• مواد تکثیر و تولید بذر قارچ
• بذر قارچ صدفی به اندازه یک بستر کشت قارچ صدفی (بذر استوک)
• بذر قارچ دکمه ای به اندازه یک بستر کشت قارچ دکمه ای
• مواد اولیه
• لوازم کار
• و از همه مهمتر تضمین نامه کتبی و مهر خورده خرید محصول شما توسط شرکت پایه رس
• سی دی هدیه

تولید بذر قارچ در این روش نیاز به دستگاه خاصی ندارد و
به کمک این مجموعه شما خواهید توانست قارچ صدفی و دکمه ای را در آپارتمان و حتی داخل اتاق پرورش دهید و
بسترهای تولید قارچ مثل گلدانهای گل در فضای آزاد و در هر جایی می تواند قرار گیرد.
در تولید قارچ به وسیله روش توضیح داده شده شما می توانید
از هر کیلو بذری که خودتان تولید کرده اید یکصد کیلو قارچ برداشت کنید، به عنوان مثال از یک اتاق 3 در 4 شما خواهید توانست روزانه 12 کیلو قارچ برداشت کنید.
توجه توجه : مجموعه فوق با بذر استوک (با قابلیت تولید بذر زیاد) برای شما ارسال می شود.
بذر استوک قابلیت تکثیر زیادی دارد و از 100 گرم بذر استوک که ما در اختیارتان می گذاریم طبق آموزشهای داخل این مجموعه شما می توانید 100 کیلو بذر تکثیر نمائید.

 

 

آموزش پرورش قارچ و كسب در آمد در منزل
فروشگاه بزرگ ایرانیان برای کسب و کار و خوداشتغالی در منزل مجموعه فيلمهاي آموزشی كشت قارچ و كسب درآمد در منزل آموزش جامع و کاملاً عملی و فارسی و ویدئویی کشت و پرورش قارچ های دکمه ای و صدفی و خوراکی همراه با جزوه آموزشی و طرحهای توجیهی کامل برای اخد وام 62 صفحه جزوه آموزشي و طرح توجيهي كامل براي احداث و دريافت وام مجموعه فيلمهاي آموزشی کشت قارچ های دکمه ای و صدفی و کسب درآمد در منزل به کمک این مجموعه بی نظیر شما قادر خواهید بود بذر هر نوع قارچ بر روی دانه های غلات ، گندم و جو پرورش دهید.
و خواهید توانست قارچ صدفی و دکمه ای را در منزل حتی آپارتمان و سالن و حتی در فضای آزاد و بر روی کاغذ های باطله ، روزنامه ، کارتن ، مقوا ، چوب ، کاه ، خاک اره ، برگ درختان و تمامی مواد خشک شده گیاهی تولید کنید. همراه با جزوه آموزشی و طرحهای توجیهی 62 صفحه جزوه آموزشي و طرح توجيهي کامل براي احداث و دريافت وام بهترین فرصت درآمد سازی در منزل ، بدون نیاز به سرمایه اولیه و بدون نگرانی از بابت هزینه های گزاف آموزش در کلاس های حضوری از طریق آموزش ویدئویی در اختیار شماست. آموزش کامل و گام به گام کشت قارچ های دکمه ای و صدفی و خوراکی به صورت فیلم های ویدئویی با توضیحات کامل فارسی قابل پخش با کلیه دستگاه های پخش سی دی های تصویری یا VCD (این امکان را برای شما فراهم می سازد تا در کمترین زمان ممکن تمام جزئیات تخصصی مورد نیاز برای ایجاد مزرعه کشت قارچ در هر مقیاسی که اراده کنید (از مقیاس کوچک آپارتمانی تا مقیاس های کارگاهی وحتی صنعتی ) را یکجا دراختیار داشته باشید. آموزش کامل دستیابی و تولید بذر قارچ که شما را از خرید بذرهای دست دوم و عقیم و هدر رفتن وقت و سرمایه شما بی نیاز می سازد. آموزش پرورش قارچ دکمه ای آموزش پرورش قارچ صدفی آموزش تولید بذر بدون نیاز به مکان خاص , حتی در انباری و یا گوشه ای از حمام منزل قابل پرورش حتی در داخل آپارتمان ثمردهی هر بستر تا چندین ماه تهیه خوراک لذیذ و سالم و مقوی جهت مصرف در منزل آسانی کار و به فروش عمده رساندن محصول قابل استفاده در بیش از 200 نوع غذا خوداشتغالی در منزل به زبان فارسی پردرآمد با سرمایه کم مطمئن ترین راه کسب درآمد حتی در خانه قابل پخش در vcdهای خانگی همراه با 62 صفحه جزوه آموزشي به همراه 12 صفحه طرح توجهي براي شروع به کار توليد و پرورش قارچ ،تهیه شده و آماده ارسال می باشدکه جزوات وطرحها بر حسب نیاز شما چاپ شده و یا در داخل cd می باشند گهداري اش ساده است و زود جواب مي دهد. هم خوراک خانواده مي شود و هم مي توان به بازار عرضه کرد. بعد از دو سه هفته مي توانيد هر روز برداشت محصول داشته باشيد. باقيمانده هايش را مي توانيد خشک کنيد يا ترشي ومربا و .... درست کنيد. بسته بندي اش فقط ظرف يکبار مصرف و نايلون مي خواهد. هر چه وقت بيشتري بگذاريد و تعداد نفرات بيشتري را درگير کنيد و از فضايي که داريد بيشتر استفاده کنيد توليد محصول هم به همان اندازه بيشتر مي شود. در کشورمان ايران همه مراحل آن از توليد بذر و اسپام و کامپوست گرفته تا خريد و عرضه جاافتاده است و مي توانيد مثلا بخش هايي از کار را آماده و قيمت خيلي ارزان بخريد. مثلا بذر و کامپوست را به صورت آماده هر وقت اراده کنيد در اختيار داشته باشيد. سرمايه ميليوني هم نمي خواهد و با حداقل سرمايه در هر جايي قابل توليد است. دانش زيادي هم نمي خواهد مي توانيد تمام اطلاعات مورد نياز و اساسي را به يکباره ودر عرض چند ساعت ياد بگيري

 

 

مجموعه ای دیگر از آموزش های خود اشتغالی گروه آنا بازار
اگر خواهان شغل دوم در کنار شغل فعلی تان و یا شغلی جدید هستید مجموعه بی نظیر آموزش پروش انواع قارچ(دگمه ای و صدفی) در فضای آزاد پیشنهاد ما به شماست
شما می توانید قارچ را همانند گلدان در گوشه ای از اتاق یا در بالکن و یا پشت بام و غیره بدون هزینه کوچکترین مبلغی جهت هزینه های انرژی با بازده بالاتر از مزرعه های پرورش قارچ پرورش دهید
آموزش پرورش قارچ صدفی و دکمه ای در منزل بهمر اه بذر

- کاری جدید و در منزل بدون نیاز به سرمایه و وقت زیاد
- بدون نیاز به مکان خاص , حتی در انباری و یا گوشه ای از حمام منزل
- قابل پرورش حتی در داخل آپارتمان
- ثمردهی هر بستر تا چندین ماه
- تهیه خوراک لذیذ و سالم و مقوی جهت مصرف در منزل
- آسانی کار و به فروش عمده رساندن محصول
- قابل استفاده در بیش از 200 نوع غذا
- خوداشتغالی در منزل

پرورش قارچ صدفی و قارچ دکمه ای در منزل با روش جدید

برای اولین بار در دنیا

به همراه بذر دو نوع قارچ صدفی و دکمه ای

به کمک این مجموعه بی نظیر شما قادر خواهید بود بذر هر نوع قارچ بر روی دانه های غلات ، گندم و جو پرورش دهید.

و خواهید توانست قارچ صدفی و دکمه ای را در منزل حتی آپارتمان و سالن و حتی در فضای آزاد و بر روی کاغذ های باطله ، روزنامه ، کارتن ، مقوا ، چوب ، کاه ، خاک اره ، برگ درختان و تمامی مواد خشک شده گیاهی تولید کنید.

در این مجموعه موارد زیر برای شما ارسال می شود:

• 7 عدد سی دی آموزشی (به صورت فیلم)

• 3 عدد دفترچه آموزشی

• مواد تکثیر و تولید بذر قارچ

• بذر قارچ صدفی به اندازه یک بستر کشت قارچ صدفی (بذر استوک)

• بذر قارچ دکمه ای به اندازه یک بستر کشت قارچ دکمه ای

• مواد اولیه

• لوازم کار

تولید بذر قارچ در این روش نیاز به دستگاه خاصی ندارد و به کمک این مجموعه شما خواهید توانست قارچ صدفی و دکمه ای را در آپارتمان و حتی داخل اتاق پرورش دهید و بسترهای تولید قارچ مثل گلدانهای گل در فضای آزاد و در هر جایی می تواند قرار گیرد.

در تولید قارچ به وسیله روش توضیح داده شده شما می توانید از هر کیلو بذری که خودتان تولید کرده اید یکصد کیلو قارچ برداشت کنید ، به عنوان مثال از یک اتاق 3 در 4 شما خواهید توانست روزانه 12 کیلو قارچ برداشت کنید.

توجه توجه : مجموعه فوق با بذر استوک (با قابلیت تولید بذر زیاد) برای شما ارسال می شود.

بذر استوک قابلیت تکثیر زیادی دارد و از 100 گرم بذر استوک که ما در اختیارتان می گذاریم طبق آموزشهای داخل این مجموعه شما می توانید 100 کیلو بذر تکثیر نمائید.

 

 

آموزش جامع پرورش قارچ شامل 9 سي دي



نام محصول: آموزش كشت و پرورش قارچ دكمه اي و اخذ وام بانكي


آموزش پرورش قارچ در خانه به همراه آموزش آشپزي با قارچ

پرورش قارچ دكمه اي و صدفي و كسب درآمد
كاري جديد بدون نياز به سرمايه و وقت زياد
بدون نياز به مكان خاص , حتي در انباري و يا گوشه اي از حمام يا ايوان منزل
قابل پرورش حتي در داخل آپارتمان
ثمردهي هر بستر تا چندين ماه
تهيه خوراك لذيذ و سالم و مقوي
آساني كار و به فروش عمده رساندن محصول
قابل استفاده در بيش از 200 نوع غذا


به كمك اين مجموعه بي نظير شما قادر خواهيد بود بذر هر نوع قارچ بر روي دانه هاي غلات ، گندم و جو پرورش دهيد.
و خواهيد توانست قارچ صدفي و دكمه اي را در منزل حتي آپارتمان و سالن و حتي در فضاي آزاد و بر روي كاغذ هاي باطله ، روزنامه ، كارتن ، مقوا ، چوب ، كاه ، خاك اره ، برگ درختان و تمامي مواد خشك شده گياهي توليد كنيد.
اين مجموعه حاصل چندين سال تجربه و تحقيق در زمينه پرورش و توليد قارچ هاي دكمه اي و صدفي مي باشد.

مجموعه شامل موارد زير است:

- شناسايي قارچ هاي خوراكي و سمي

- پرورش قارچ دكمه اي و صدفي

- تهيه اسپان

- تهيه كمپوست و بستر

- تأسيسات

- كنترل دما، رطوبت و تهويه

- خاك پوششي

- برداشت محصول

- بسته بندي

- تبديل و نگهداري

به همراه معرفي و آموزش پخت انواع غذاهايي كه با قارچ تهيه مي شود

در اين مجموعه سعي شده است تا مراحل مختلف پرورش و توليد به شكلي كامل و آسان گنجانده شود تا بيننده بتواند پس از مشاهده به راحتي اقدام به توليد و پرورش قارچ نمايد.



محصولات مرتبط
دكوراسيون داخلي (كابينت آشپزخانه)
دايرةالمعارف بريتانيكا
مجموعه كامل از آنتي ويروسهاي 2011
4/44- مجموعه Autocad Collection 2010
ديكشنري دانشجو
1/106- ويندوز سرور Windows Server 2008
مجموعه كامل طراحي سايت
آموزش فال قهوه
كار ، اقامت ، تحصيل و تفريح در دبي در 4 سي دي
نصب سخت افزار سيستم بدون سي دي
كار ، اقامت ، تحصيل و تفريح در دبي در 4 سي دي
مجموعه نرم افزار هاي مهندسي الكترونيك Electrical & Electronic Engineering 2009
مجموعه نرم افزاري CS5
خوداشتغالي-ساخت مهر و چاپ سيلك
بهينه سازي و افزايش سرعت ويندوز هفت
اطلس سه بعدي جهان
ارسال تصاوير جعلي در وب كم با Webcam Max همراه با كرك
نرم افزار قدرتمند رايت dvd با يك كليك
جامع ترين راهنماي ايرانگري
بانك اطلاعاتي كامل بازي هاي كامپيوتري

اطلاعات تماس آگه

 

توليد قارچ در منزل ، فضاي آزاد از روزنامه باطله و يا ساير ضايعات گياهي

تولید قارچ بدون مصرف انرژی!!!
در فضای آزاد مثل (پشت بام - حیاط - تراس - زمینهای کشاورزی)
به شماره ثبت 101979 محصول شرکت پایه رس مشهد (تاسیس 1380):
این مجموعه آموزش به صورت انحصاری و فقط از این سایت به فروش می رسد و هیچگونه نمایندگی دیگری ندارد و برای اولین بار این روش توسط شرکت پایه رس مشهد ابداع گردیده است که با امکانات بسیار ساده و آموزشی کاربردی و قابل اجرا توسط افراد مختلف و در شرایط مختلف در دمای بین صفر الی 30 درجه سانتیگراد امکان پذیر می باشد
در صورت تهیه این مجموعه از کلاسهای حضوری رایگان، پشتیبانی تلفنی و تضمین خرید این مجموعه بهره مند خواهید شد
همراه با تضمین کتبی خرید محصول
- تولید قارچ از روزنامه باطله در منزل!!!
- تولید قارچ در فضای آزاد!!!
- تولید قارچ از ضایعات گیاهی در منزل
- کاری جدید و در منزل بدون نیاز به سرمایه و وقت زیاد
- بدون نیاز به مکان خاص , حتی در انباری و یا گوشه ای از حمام منزل
- قابل پرورش حتی در داخل آپارتمان
- ثمردهی هر بستر تا چندین ماه
- تهیه خوراک لذیذ و سالم و مقوی جهت مصرف در منزل
- آسانی کار و به فروش عمده رساندن محصول
- قابل استفاده در بیش از 200 نوع غذا
- خوداشتغالی در منزل
پرورش قارچ صدفی و قارچ دکمه ای در منزل با روش جدید
برای اولین بار در دنیا
به همراه بذر دو نوع قارچ صدفی و دکمه ای
به کمک این مجموعه بی نظیر شما قادر خواهید بود
بذر هر نوع قارچ بر روی دانه های غلات ، گندم و جو پرورش دهید.
و خواهید توانست قارچ صدفی و دکمه ای را در منزل حتی آپارتمان و سالن و
حتی در فضای آزاد و بر روی کاغذ های باطله ، روزنامه ، کارتن ، مقوا ، چوب ،
کاه ، خاک اره ، برگ درختان و تمامی مواد خشک شده گیاهی تولید کنید.
در بسته پستی این مجموعه موارد زیر برای شما ارسال می شود:
• 7 عدد سی دی آموزشی (به صورت فیلم)
• 3 عدد دفترچه آموزشی
• مواد تکثیر و تولید بذر قارچ
• بذر قارچ صدفی به اندازه یک بستر کشت قارچ صدفی (بذر استوک)
• بذر قارچ دکمه ای به اندازه یک بستر کشت قارچ دکمه ای
• مواد اولیه
• لوازم کار
• و از همه مهمتر تضمین نامه کتبی و مهر خورده خرید محصول شما توسط شرکت پایه رس
تولید بذر قارچ در این روش نیاز به دستگاه خاصی ندارد و
به کمک این مجموعه شما خواهید توانست قارچ صدفی و دکمه ای را در آپارتمان و حتی داخل اتاق پرورش دهید و
بسترهای تولید قارچ مثل گلدانهای گل در فضای آزاد و در هر جایی می تواند قرار گیرد.
در تولید قارچ به وسیله روش توضیح داده شده شما می توانید
از هر کیلو بذری که خودتان تولید کرده اید یکصد کیلو قارچ برداشت کنید، به عنوان مثال از یک اتاق 3 در 4 شما خواهید توانست روزانه 12 کیلو قارچ برداشت کنید.
توجه توجه : مجموعه فوق با بذر استوک (با قابلیت تولید بذر زیاد) برای شما ارسال می شود.
بذر استوک قابلیت تکثیر زیادی دارد و از 100 گرم بذر استوک که ما در اختیارتان می گذاریم طبق آموزشهای داخل این مجموعه شما می توانید 100 کیلو بذر تکثیر نمائید.
نحوه خرید :

 



:: موضوعات مرتبط: فروش قارچ دکمه ای، فروش کمپوست قارچ دکمه ای، فروش بذر قارچ، فروش مکمل افزایش عملکرد و ضد آفات، مشاوره، مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: فروش قارچ و آموزش تولید قارچ
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : پنجشنبه بیستم بهمن ۱۳۹۰

 

Archives Of Phytopathology And Plant Protection

Available online: 30 Jan 2012

Intraspecies Diversity of Macrophomina phaseolina in Iran

V. Mahdizadeh1, N. Safaie1, E. Mohammadi Goltapeh1 and N. Mayek-Perez 2

1Department of Plant Pathology, Faculty of Agriculture, Tarbiat Modares University, Tehran, Iran.

2Centro de Biotecnología Genómica-Instituto Politécnico Nacional, Reynosa, Tamaulipas, México.

Abstract

            To study the pathogenic and genetic diversity of the Macrophomina phaseolina in Iran, 52 isolates of the fungus was isolated from 24 host plants across the 14 Iranian provinces. All isolates were confirmed to the species based on the species-specific primers. The aggressiveness of M. phaseolina isolates was evaluated on the common bean. Based on the pathogenicity tests, M. phaseolina isolates from  the different hosts displayed different levels of aggressiveness on the common beans. The results showed that there was significant variation in the aggressiveness of the pathogen, however there was no distinct pattern of differentiation based on the host or geographic origin linked to the virulence of the isolates, as frequently, isolates from the same host or geographic origin had different levels of aggressiveness. Inter simple sequence repeats (ISSR) Markers were used to assess the genetic diversity of the fungus. Unweighted pair-group method using arithmetic means (UPGMA) clustering of data showed that isolates did not clearly differentiate to the specific group according to the host or geographical origins, however, usually the isolates from the same host or the same geographic origin tend to group nearly. Our results did not show a correlation between the genetic diversity based on the ISSR and pathogenic patterns on common bean in the greenhouse. Similar to the M. phaseolina populations in the other countries, the Iranian isolates were highly diverse based on the pathogenic and genotypic characteristics.

Keywords: Aggressiveness, Charcoal Rot, ISSR

 لینک داونلود

http://wdl.persiangig.com/pages/download/?dl=http://vmehdizadeh.persiangig.com/document/Intraspecies%20diversity%20of%20Macrophomina%20phaseolina%20in%20Iran.pdf

http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/03235408.2012.655146#preview

 



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: ماکروفومینا, ایران, تنوع ژنتیکی و بیماری زایی پوسیدگی زغالی
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : چهارشنبه نوزدهم بهمن ۱۳۹۰

 

Journal of Plant Pathology (2011), 93 (4, Supplement), S4.63-S4.89

NEW HOSTS OF  MACROPHOMINA PHASEOLINA IN IRAN

V. Mahdizadeh1, N. Safaie1 and M. A. Aghajani2

1Departement of Plant Pathology, Tarbiat Modares University, Tehran, Iran;

2Agricultual and Natural Resources Research Centre, Golestan, Iran;

 The host range and geographical distribution of Macrophomina phaseolina, the causal agent of charcoal rot or ashy stem blight, was studied in different provinces of Iran during 2006-2008. Plants with signs and symptoms of charcoal rot showed leaf yellowing, blackening of the stem and root rot. Numerous black microsclerotia were observed on the rotted tissue. To isolate the pathogen, infected tissues were surface-disinfested and placed on potato dextrose agar plates Pure cultures were obtained from hyphal tips and maintained on sterile toothpicks at room temperature (Edmunds, 1964). The mycelium that was initially hyaline, turned grey with time and after 4 to 5 days incubation, produced minute, black, round to oblong or irregularly shaped microsclerotia with mycelial attachment. In 10-day-old cultures, microsclerotia ranged in size from 62 to 189 × 52 to 149 (116 × 93) µm. All the isolates were identified  at the  species level based on the amplification of the ITS region with species-specific primers (Babu et al., 2007). Fungal attacks were observed on marigold (Tagetes erecta), cantaloupe (Cucumis melo var. cantaloupensis), cumin (Cuminum cyminum), hemp (Cannabis sativa), mung bean (Vigna radiata), okra (Abelmoschus esculentus), tomato (Lycopersicon esculentum), turnip (Brassica rapa), and watermelon (Citrullus lanatus), which are reported as new hosts for M. phaseolina in Iran. Pathogenicity tests, repeated twice,  were conducted in a greenhouse on each of the above host  as described by Abawi and Pastor-Corales (1990). The outcome of inoculation assays was assessed after 2-6 months according to the host. Inoculated plants produced typical symptoms on the leaves, stem and roots, and the fungus was consistently re-isolated from them.

 Abawi G.S., Pastor-Corrales M.A., 1990. Root rots of Beans in Latin America and Africa: Diagnosis, Research Methodologies and Management Strategies. CIAT, Cali, Colombia.

Babu B.K., Saxena A.K., Srivastava A.K., Arora D.K., 2007. Identification and detection of Macrophomina phaseolina by using species-specific oligonucleotide primers and probe. Mycologia 99: 797-803.

Edmunds L.K., 1964. Combined relation of plant maturity, temperature, and soil moisture to charcoal stalk rot development in grain sorghum. Phytopathology 54: 514-517.

لینک داونلود:

http://sipav.org/main/jpp/index.php/jpp/search/results 

 



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: ماکروفومینا, ایران, میزبان های جدید, پوسیدگی زغالی NEW HOSTS OF MACROPHOMINA PHASEOLIN
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : چهارشنبه نوزدهم بهمن ۱۳۹۰

نويسندگان: خبازجلفايی حسين و رحيميان حشمت اله

بيماری لکه قهوه ای قارچ خوراکی (Agaricus bisporus) در سال های اخير به عنوان يک بيماری شايع و مهم در سالن های پرورش قارچ در ايران ايجاد مشکل نموده است. علائم بيماری به صورت لکه های قهوه ای فرورفته در کلاهک و پايه در تمامی مراحل رشد قارچ، در طی حمل، نگهداری و فروش محصول ديده می شود. در صورت شدت بيماری و در شرايط مساعد برای پيشرفت آلودگی آن، لکه ها توسعه يافته، بهم متصل شده و تمامی سطح کلاهک را فرا می گيرد. کلاهک های پوسيده حالت لزج و چسبناکی دارند. يک سود موناس فلورسانت اکسيداز و آرجی نين دی هيدورلاز مثبت از کلاهک های آولده جدا گرديد. بر اساس خصوصيات استرين های جدا شده از کلاهک های آلوده Pseudomonas tolaasii شناسايی گرديدند. از نظر شدت بيماريزايی جدايه های متفاوت بوده و از اين نظر در چهار گروه قرار گرفتند.



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: بيماری لکه قهوه ای قارچ خوراکی, Agaricus bisporus
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : دوشنبه هفدهم بهمن ۱۳۹۰

دوفصلنامه رستنيها
Botanical Journal of Iran
ISSN 1608-4306
دوفصلنامه تحقيقات در مورد رستنيها داراي رتبه علمي - پژوهشي (کشاورزي)
سال دوازدهم، شماره 1 (پياپي 40)، 1390
98 صفحه

ژاله زرگرزاده، ابراهیم محمدی گل‌تپه، یونس رضایی دانش، مصطفی مهرپرور

گونه هاي مختلف جنسTrichoderma بويژه گونه T. harzianum و بيوتيپ هاي Th2 در اروپا و در آمريكا Th4 به عنوان عامل مولد ايجاد بيماري كپك سبز در بسترهاي پرورش قارچ خوراكي دكمه اي (Agaricus bisporus) محسوب مي شوند.  در اين تحقيق، 100جدايه از مراكز مختلف پرورش قارچ خوراكي دكمه اي در استان تهران و شهرستان اروميه جمع آوري، جداسازي و خالص شدند. با استفاده از كليد هاي شناسايي معتبر، 60 جدايه از گونه T. harzianum، 27 جدايه از گونه T. virens، هفت جدايه از گونه T. hamatum و شش جدايه از گونه T. inhamatum شناسايي شدند. عامل اصلي آلودگي بسترهاي پرورش قارچ خوراكي گونه T. harzianum تشخيص داده شد. براي تشخيص دقيق تر عامل بيماري، از آغازگرهاي اختصاصي جهت شناسايي بيوتيپ هاي مربوط به گونه عامل بيماري استفاده شد. آغازگرهاي اختصاصي براي شناسايي بيوتيپ هايTh2 و Th4 قادر به تكثير قطعه 450 جفت بازي بودند. با استفاده از اين آغازگر، از ميان 60 جدايه مربوط به گونه T. harzianum، تعداد 30 جدايه از بيوتيپ هاي Th2 و Th4 موسوم به T. aggressivum f. aggressivum و T. aggressivum f. europeaum شناسايي شدند. همچنين براي تعيين دماي بهينه رشد گونه بيمارگر، سرعت رشد پرگنه 60 جدايه در دماهاي 15، 20، 25، 30 و 35 درجه سلسيوس مورد بررسي قرار گرفت و مشخص شد كه دماي بهينه رشد براي جدايه هاي استان تهران 30 درجه سلسيوس و براي جدايه هاي شهرستان اروميه 2±22 درجه سلسيوس بود.



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: شناسايي گونه هاي مهاجم جنس Trichoderma از بسترهاي
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : چهارشنبه دوازدهم بهمن ۱۳۹۰

Cultivation of Pleurotus ostreatus on weed plants

Abstract

Oyster mushroom, Pleurotus ostreatus (Jacq.:Fr.) Kumm. ITCC 3308 (collected from Indian Type Culture Collection, IARI, New Delhi, India, 110012) was grown on dry weed plants, Leonotis sp, Sida acuta, Parthenium argentatum, Ageratum conyzoides, Cassia sophera, Tephrosia purpurea and Lantana camara. Leonotis sp. was the best substrate in fruit body production of P. ostreatus when it was mixed with rice straw (1:1, wet wt/wet wt) for mushroom cultivation. The fruiting time for P. ostreatus was also less on Leonotis sp. than on any other weed substrates tested in the present investigation. T. purpurea was the least suited weed for oyster mushroom cultivation. The main problem of oyster mushroom cultivation on weed substrates was found to be low yield in the second flush that could be overcome by blending weed plants with rice straw. The protein contents of the fruit bodies obtained from Cassia sophera, Parthenium argentatum and Leonotis sp. were not only better than rice straw but also from the rice straw supplemented weeds.

Keywords

  • Cultivation;
  • Mushroom;
  • Pleurotus ostreatus;
  • Rice straw;
  • Weed


:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: کشت قارچ صدفی روی بقایای خشک علف های هرز
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه هفتم بهمن ۱۳۹۰
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه هفتم بهمن ۱۳۹۰
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه هفتم بهمن ۱۳۹۰
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه هفتم بهمن ۱۳۹۰

Irish Mushrooms Launch Local Campaign 

فیلم/کلیپ/ویدئو یکی از بزرگترین کارخانجات پیشرفته تولید قارچ دکمه ای

کمپانی Monaghan

·          کنترل مگس سرکه در سالن های تولید قارچ صدفی کلیک نمایید

·          عملکرد یا میزان تولید قارچ صدفی کلیک نمایید

·          قارچ صدفی کشت کنیم یا دکمه ای؟ کلیک نمایید

·          طرح مطالعه آفات و بیماری های قارچ صدفی و مدیریت آنها

·          طرح تولید قارچ های خوراکی و دارویی

·          ارزش غذایی قارچ صدفی

·          برداشت قارچ

·          فروش بذر قارچ صدفی

·          مهمترین بیماری قارچ صدفی : آلودگی کمپوست ها به کپک سبز

·          مشاوره جهت راه اندازی و مدیریت آفات و بیماری های قارچ صدفی

·          دراز شدن پایه قارچ صدفی: کوچک ماندن کلاهک، بزرگ یا پهن یا سیگاری شدن پایه

·          بیماری های قارچ صدفی: کپک نارنجی کمپوست قارچ صدفی

·          فروش ویژه کمپوست قارچ صدفی برای پاییز و زمستان 1390

·          مشكلات احتمالی در پرورش قارچ صدفی

·          مهمترین علت سیاه شدن کلاهک قارچ خوراکی صدفی (بیماری فیزیولوزیک قارج صدفی)

·          پرورش قارچ و كسب در آمد در منزل

·          سیستم های کشت قارچ صدفی

·          انواع روشهاي کشت قارچ صدفی

·          گونه های قارچ صدفی

·          هشت فایل ویدئویی آموزش رایگان تولید قارچ

·          فیلم/کلیپ/ویدئو رایگان یکی از بزرگترین کارخانجات پیشرفته تولید قارچ دکمه ای

·          آفات و بیماری های قارچ صدفی

·          توالی یابی سکونس قارچ صدفی

·           کلید شناسایی قارچ های کلاهک دار -تفکیک گونه های قارچ صدفی

·           قارچ صدفی صورتی - pink oyster mushroom

·           تولید گونه ای از قارچ صدفی که بدون اسپور است!! (Sporeless oyster mushroom)

·          بيماری لکه قهوه ای قارچ خوراکی در ايران

·          جداسازی، انتخاب و ارزيابی باکتری های آنتاگونيست در کنترل بيولوژيک لکه قهوه ای قارچ خوارکی دکمه ای

·          قارچ را باید پخت یا نپخت؟ و چگونه؟

·          Lovastatin موجود در قارچ صدفی، کاهش دهنده کلسترل

·          چگونه مصرف قارچ به سلامتی قلب شما کمک می کند؟

·          بررسی سالم بودن بذر یا اسپان قارچ، بذر آلوده اسپان آلوده یا سالم

·          کشت قارچ صدفی روی بقایای خشک علف های هرز

·          کارآمدی انواع مختلف اسپان یا بذر قارچ صدفی روی محیط کشت خاک اره- مقاله انگلیسی

·          اثر خاک اره تخمیر یافته روی پذر یا اسپان قارچ صدفی، مقاله انگلیسی

·          بذر اصلاح شده قارچ صدفی

·          ترکیبات معدنی موجود در قارچ صدفی 



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ، فیلم های آموزشی
:: برچسب‌ها: فیلم, کلیپ, ویدئو یکی از بزرگترین کارخانجات پیشرفته تولید قارچ, برداشت کنترل کیفیت قارچ
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : چهارشنبه پنجم بهمن ۱۳۹۰

چرا قارچ صدفی برای توالی یابی انتخاب شد؟

 

Pleurotus ostreatus, the oyster mushroom, is an active lignin degrader in the forests. Lignin is the second most abundant biopolymer on Earth and its breakdown is a necessary step for making cellulose (the most abundant carbon biopolymer) accessible to further enzymatic processes. The understanding of the whole-genome regulation of P. ostreatus lignocellulolytic enzymes would facilitate its use in in-situ bioremediation processes and other biotechnological processes.

P. ostreatus is a saprophyte in the wild (i.e., it lives on dead or decaying matter). The comparison of its genome with that of other saprophytic, ectomycorrhizal (having filaments that grow between root cells), and pathogenic basidiomycetes would help in identifying specific gene sets for these different lifestyles. P. ostreatus occupies the third position in the worldwide market of industrially produced mushrooms. This fungus can grow easily on a variety of organic substrates, including agricultural wastes that P. ostreatus is able to recycle for animal foodstuff. The identification of the genetic basis of substrate colonization by P. ostreatus and of the induction of fruiting will facilitate the expansion of the range of agricultural wastes amenable to conversion using this fungus.

P. ostreatus also produces various secondary metabolites of medical interest. Knowledge of the genomics of P. ostreatus secondary metabolism will help to improve the production of these compounds. A number of quantitative trait loci controlling growth rate and industrial quality and productivity have been identified in P. ostreatus. The complete genome sequence will allow the analysis of the structure and mechanism of function of these quantitative genes.

Principal Investigators: Antonio Pisabarro, Lucia Ramirez (Public Univ. of Navarre), Allan C. Gathman (Southeast Missouri State Univ.), Francis Martin (INRA, France), Ursel Kues (Univ. of Göttingen), Yitzhak Hadar (Hebrew Univ. of Jerusalem), Christian Kubicek (Tech. Univ. of Vienna), Dan Cullen (Univ. of Wisconsin-Madison), Bernard Henrissat (Univ. Aix-Marseille I & II), Rytas Vlgalys (Duke Univ.), Juan Francisco Martin (Instituto de Biotecnologia de Leon).



:: موضوعات مرتبط: مشاوره، مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: چرا قارچ صدفی برای توالی یابی انتخاب شد
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه دوم بهمن ۱۳۹۰

کلید شناسایی قارچ های کلاهک دار

کلیک نمایید

تفکیک گونه های قارچ صدفی

کلیک نمایید



:: موضوعات مرتبط: مشاوره، مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: کلید شناسایی قارچ های کلاهک دار, تفکیک گونه های قارچ صدفی
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه دوم بهمن ۱۳۹۰

Via classical breeding - but with the use of modern analytical techniques - PRI Mushrooms, part of Wageningen UR, has been the first to develop a sporeless oyster mushroom for commercial cultivation. This means that pickers of this cultivar can now pick the mushrooms without a protecting overpressure hood.
 
Traditional, spore-producing oyster mushrooms produce billions of spores floating in the air. In the long term these spores cause health problems such as lung allergy problems and fever attacks when working in the cells without protection. The floating spores also lead to blocking of climate installations and higher energy costs because the air must continually be refreshed. In winter it costs energy to heat the fresh, outside ventilation air and in summer to cool it. As from November 2006 the new cultivar is marketed, under licence, by Sylvan Nederland B.V, producer of mushroom spawn.
The first information about the cultivation of this new cultivar this year shows that its production is al least as good as the current cultivars on the market. Until now the yield of more than 20% per tonne/substrate is higher than the common yield of 17%.
 
PRI has developed this new sporeless cultivar by using the so-called molecular marker technology. After crossing various oyster mushroom cultivars this modern analytical technique was used to rapidly identify progeny with the highest chance of sporelessness.
  
The research has been funded by the Dutch Ministry of Agriculture, Nature and Food Quality (LNV) as main financier, and the sector (Product Board for Horticulture and Bromyc B.V., part of the Coöperatieve Nederlandse Champignonkwekersvereniging (CNC)) and PRI. The Dutch oyster mushroom growers have been involved in testing the cultivar. The development of this new oyster mushroom cultivar shows the importance of cooperation between government, knowledge organization Wageningen UR and the mushroom sector.

منبع:

http://www.pri.wur.nl/UK/research/research+themes/Biodiversity/sporeless/

مطالب بیشتر:

http://damavandmushroom.blogfa.com/page/oystersporeless



:: موضوعات مرتبط: مشاوره، مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: تولید گونه ای از قارچ صدفی که بدون اسپور است, Sporeless oyster mushroom
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : یکشنبه دوم بهمن ۱۳۹۰

طرح مطالعه آفات و بیماری های قارچ صدفی و مدیریت آنها

الف) فارسی: مطالعه آفات و بیماری های قارچ صدفی و مدیریت آنها

ب) انگلیسی :Study on  diseases and pests of oyster mushroom and their management

مشخصات مجری طرح :

الف) نام و نام خانوادگی : ولی اله مهدیزاده

ب) مدرک تحصیلی : دکترا

ت) رشته تحصیلی: بیماری شناسی گیاهی- گرایش قارچ شناسی

ث) دانشگاه / دانشگاههای محل اخذ مدرک : تربیت مدرس

ج) شماره تماس (ثابت و همراه) : 09128431824

ح) آدرس پست الکترونیکی : vmahdizadeh@gmail.com

1)     سازمان درخواست کننده طرح

2)      خلاصه

طی هر دوره کشت قارچ با بررسی کلی پروسه تولید، جهت افزایش راندمان تولید و کاهش هزینه ها روش های نوین تولید استفاده خواهیم نمود و از به کار بردن روش های غلط و هزینه بر جلوگیری به عمل خواهد آمد. برای این کار پیش آزمون هایی در سطح کوچک انجام خواهد شد، و با ارائه مستندات لازم از عملکرد قابل توجه اقدام به اجرای آن خواهیم نمود

طی هر دوره کشت قارچ با انجام نمونه برداری منظم از آفت و بیماری ها و انتقال آنها به آزمایشگاههای گروه بیماری شناسی دانشگاه تربیت مدرس اقدام به شناسایی آنها خواهد شد.

طی هر دوره کشت قارچ با ارائه پیشنهادات و اقدامات مدیریتی مناسب از خسارت آفات و بیماری های شناسایی شده در مرحله قبل جلوگیری به عمل خواهد آمد.

با انجام این طرح افزایش 10 تا 20 درصدی راندمان تولید و همچین کاهش خسارت آفات و بیماری های گیاهی به زیر سطح خسارت اقتصادی تضمین خواهد شد

3)     هدف از اجرای طرح

·         بررسی روند کشت قارچ صدفی و ابداع روش های بهبود کشت

·         شناسایی بیماری های قارچ صدفی

·         شناسایی آفات قارچ صدفی

·         مدیریت آفات و بیماری ها

4)     اهمیت و ضرورت اجرای طرح

·         با توجه به اینکه تولید قارچ خوراکی نیاز به دانش کافی از فیزیولوژی میکروارگانیسم های دخیل در فرایند کمپوست سازی و تولید قارچ خوراکی دارد، لذا تخصص باغبانی برای این کار کفایت نمی کند، لذا با همکاری با بخش تولید قارچ خوراکی تخصص اینجانب یعنی "قارچشناسی" می تواند در این راستا کارساز بوده و انشاالله به تولید بالاتر منتج شود.

·         با توجه به بازدید مرکز تولید قارچ و مشاهده علائم مشخص آفات و بیماری ها ضرورت دارد تا این عوامل مهم شناسایی و کنترل شوند

·         افزایش راندمان تولید و همچنین کاهش هزینه های آن

5)     جنبه های نوآوری طرح

·         امکان سنجی جهت افزایش راندمان و کیفیت تولید

  • آزمون روش های نوین مدیریت آفات و بیماری ها

6)     دستاوردهای طرح

·         افزایش راندمان تولید و همچنین کاهش هزینه های ناشی از خسارت آفات و بیماری ها

خ) سابقه فعالیت تحقیقاتی :

·          کنترل مگس سرکه در سالن های تولید قارچ صدفی کلیک نمایید

·          عملکرد یا میزان تولید قارچ صدفی کلیک نمایید

·          قارچ صدفی کشت کنیم یا دکمه ای؟ کلیک نمایید

·          طرح مطالعه آفات و بیماری های قارچ صدفی و مدیریت آنها

·          طرح تولید قارچ های خوراکی و دارویی

·          ارزش غذایی قارچ صدفی

·          برداشت قارچ

·          فروش بذر قارچ صدفی

·          مهمترین بیماری قارچ صدفی : آلودگی کمپوست ها به کپک سبز

·          مشاوره جهت راه اندازی و مدیریت آفات و بیماری های قارچ صدفی

·          دراز شدن پایه قارچ صدفی: کوچک ماندن کلاهک، بزرگ یا پهن یا سیگاری شدن پایه

·          بیماری های قارچ صدفی: کپک نارنجی کمپوست قارچ صدفی

·          فروش ویژه کمپوست قارچ صدفی برای پاییز و زمستان 1390

·          مشكلات احتمالی در پرورش قارچ صدفی

·          مهمترین علت سیاه شدن کلاهک قارچ خوراکی صدفی (بیماری فیزیولوزیک قارج صدفی)

·          پرورش قارچ و كسب در آمد در منزل

·          سیستم های کشت قارچ صدفی

·          انواع روشهاي کشت قارچ صدفی

·          گونه های قارچ صدفی

·          هشت فایل ویدئویی آموزش رایگان تولید قارچ

·          فیلم/کلیپ/ویدئو رایگان یکی از بزرگترین کارخانجات پیشرفته تولید قارچ دکمه ای

·          آفات و بیماری های قارچ صدفی

·          توالی یابی سکونس قارچ صدفی

·           کلید شناسایی قارچ های کلاهک دار -تفکیک گونه های قارچ صدفی

·           قارچ صدفی صورتی - pink oyster mushroom

·           تولید گونه ای از قارچ صدفی که بدون اسپور است!! (Sporeless oyster mushroom)

·          بيماری لکه قهوه ای قارچ خوراکی در ايران

·          جداسازی، انتخاب و ارزيابی باکتری های آنتاگونيست در کنترل بيولوژيک لکه قهوه ای قارچ خوارکی دکمه ای

·          قارچ را باید پخت یا نپخت؟ و چگونه؟

·          Lovastatin موجود در قارچ صدفی، کاهش دهنده کلسترل

·          چگونه مصرف قارچ به سلامتی قلب شما کمک می کند؟

·          بررسی سالم بودن بذر یا اسپان قارچ، بذر آلوده اسپان آلوده یا سالم

·          کشت قارچ صدفی روی بقایای خشک علف های هرز

·          کارآمدی انواع مختلف اسپان یا بذر قارچ صدفی روی محیط کشت خاک اره- مقاله انگلیسی

·          اثر خاک اره تخمیر یافته روی پذر یا اسپان قارچ صدفی، مقاله انگلیسی

·          بذر اصلاح شده قارچ صدفی

·          ترکیبات معدنی موجود در قارچ صدفی 



:: موضوعات مرتبط: مشاوره، مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: طرح مطالعه آفات و بیماری های قارچ صدفی و مدیریت آن
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : شنبه یکم بهمن ۱۳۹۰

عملکرد یا میزان تولید قارچ صدفی

عملکرد یا میزان تولید قارچ صدفی را می توان بر اساس میزان ماده خشکی که در اختیار آن قرار می دهیم محاسبه نمود. این میزان به طور نرمال ۱۰۰  "برای مشاهده متن کامل مقاله به ادامه مطلب مراجعه نمایید (فقط اعضای ویژه)"

 

 در این راستا مهمترین کار برای بهینه سازی شرایط تامین عناصر پر مصرف، کم مصرف و تامین اسیدیته مورد نیاز در فلش های دوم و سوم و... می باشد. برای آشنایی با روش های جدید بهینه سازی مانند استفاده از عناصر تاخیری (عناصری که در فلش های سوم به بعد آزاد می شوند) از ما مشاوره بخواهید.



:: موضوعات مرتبط: مشاوره، مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: عملکرد یا میزان تولید قارچ صدفی به ازای کمپوست یا
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : جمعه سی ام دی ۱۳۹۰

کشت قارچ برای کسب درآمد



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: کشت قارچ برای کسب درآمد
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : پنجشنبه بیست و نهم دی ۱۳۹۰

کشت قارچ، باید ها و نباید ها


09128431824



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: کشت قارچ, باید ها و نباید ها
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : پنجشنبه بیست و نهم دی ۱۳۹۰

 

کتاب آخرین طبقه بندی ویروس ها 2012

نهمین گزارش یا آخرین تاکسونومی ویروس ها-Virus Taxonomy 2012

ICTV Virus Taxonomy

Classification and Nomenclature of Viruses

Ninth Report of the International Committee on Taxonomy of Viruses

دانلود کامل کتاب دانلود کنید: ۸۸ مگابایت

داونلود بخش جمع بندی تاکسونومی: ۳ مگا بایت

 

 



:: موضوعات مرتبط: مشاوره، مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: نهمین گزارش یا آخرین تاکسونومی ویروس ها, Virus Taxonomy 2012
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : پنجشنبه بیست و نهم دی ۱۳۹۰

 

مهمترین علت سیاه شدن کلاهک قارچ خوراکی صدفی (بیماری فیزیولوزیک قارج صدفی)

علت  اصلی سیاه شدن کلاهک بر اساس مطالعات انجام شده به ادامه مطلب مراجعه نمایید (فقط اعضای ویژه)

در موارد خاص سیاه شدن کلاهک به عوامل دیگری نیز مرتبط می باشد. برای اطلاع از آنها با ما تماس بگیرید. هم اکنون ما می توانیم قارچ صدفی تولید کنیم که مثل برف سفید باشد.

دلایل سیاه شدن کلاهک قارچ در تابستان

 

 تگ ها : قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی،

قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی،

قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی، قارچ صدفی،



:: موضوعات مرتبط: مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: مهمترین علت سیاه شدن کلاهک قارچ خوراکی صدفی
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : سه شنبه بیست و هفتم دی ۱۳۹۰

ارزش غذايي قارچ صدفي و مشکلات توليد آن در ايران

دانشگاه شهيد باهنرکرمان- دانشکده کشاورزي

سمينار بخش مهندسي توليدات گياهي ( باغباني )

ارزش غذايي قارچ صدفي و مشکلات توليد آن در ايران

استاد راهنما: دکتر سيد محمد جواد آروين

ارائه دهنده: سيده مينا رضوي

مقدمه

امروزه پرورش انواع قارچ هاي خوراکي با کسب اهميت بسزا در دنيا، از پيشرفتهاي قابل توجهي برخوردار است. قارچ هاي خوراکي گروهي از قارچ هاي کلاهدارند که فاقد کلروفيل بوده و براي تغذيه به مواد غذايي آماده و پرورده نياز دارند.

 فوايد پرورش قارچ هاي خوراکي

بر خلاف قارچ هايي که به طور طبيعي از طبيعت جمع آوري مي شوند، درباره قارچ هاي پرورشي اين اطمينان وجود دارد که حتما خوردني است. از ديگر مزاياي توليد و پرورش قارچ هاي خوراکي امکان پرورش آنها در اتاق ها يا سالن هاي در بسته و صرفه جويي در استفاده از زمين است.

تاريخچه پرورش قارچ خوراکي

تاريخ مصرف قارچ هاي خوراکي به عنوان غذا و دارو به زمان هاي بسيار دور مي رسد.

کشت قارچ در گلخانه، براي اولين بار در حدود سال 1754 در سوئد ابداع گرديد و در سال 1910 در ايالات متحده آمريکا سالن هاي استاندارد پرورش قارچ با درجه حرارت، رطوبت و تهويه قابل کنترل ساخته شد.

محاسن توليد قارچ صدفي نسبت به دکمه اي

1- قدرت ساپروفيتي بالا

2- تحمل طيف دمايي بيشتر و عدم نياز به شوک دمايي

3-عدم نياز به فرايند کمپوست سازي و تونل پاستوريزه

4- امکان توليد دائمي محصول درون

يک سالن 5- امکان استفاده از بقاياي کمپوست به عنوان خوراک دام.

 قارچ هاي خوراکي صدفي

گونه هاي پلوروتوس از جمله قارچ هاي خوراکي مي باشند که در مناطق گرمسيري و نيمه گرمسيري از رشد مطلوبي برخوردارند.

آنچه در مورد اين قارچ ها قابل توجه است، تبديل توده سابستريت بستر به اندام هاي باردهي قارچ

راندمان بيولوژيکي آن - اغلب با بيش از 100 درصد است که از نظر توليد قارچ در دنيا حداکثر ميزان

محصول محسوب مي گردد.

گونه هاي قارچ صدفي

قارچ صدفي داراي گونه هاي متفاوتي با خصوصيات رويشي و مورفولوژيکي گوناگون مي باشد که بنا بر ذائقه ، فرهنگ مردم و شرايط اقليمي منطقه در سرتاسر دنيا انتشار دارد.

بعضي از گونه هاي مهم قارچ صدفي:

1- Pleurotus . Ostreatus. ( صدف درخت)

2- P . Florida

3- P. Citrinopileatus ( صدف طلايي)

4- P. Sajor – Cajo (صدف دينگري)

5- P . Pulmonarius ( صدف خرما )

 ارزش غذايي

30-26% پروتئين 50- 45 % کربوهيدرات 12-9% فيبر 13-9% خاکستر 2-1/1% چربي

به طور کلي بايد توجه داشته که: درصد گرم به طور متوسط 29 کالري انرژي وجود دارد و شامل

ويتامين هاي K – E – D – C – B – A و املاح معدني از قبيل پتاسيم - کلسيم– آهن ، فسفر و

مس مي باشد.

 خواص داروئي

مطالعات نشان داده که گونه P.Dstreatus به طور طبيعي توليد لواستاتين مي کند که اين ماده در سال 1987 از سوي سازمان بهداشت جهاني (WHO) و سازمان خواربار جهاني (FAD) به عنوان داروي گياهي موثر براي جلوگيري از افزايش کلسترول خون توصيه شده است.

غني سازي بستر کشت

جهت تقويت بستر قارچ و افزايش محصول مي توان از مواد گوناگوني استفاده کرد، از جمله سبوس برنج، براده چوب، بقاياي پنبه دانه و ... است که نتيجه آن :

1- بالا رفتن ميزان توليد 2- بالا رفتن ميزان پروتئين و خاکستر قارچ است.

 استفاده از بقاياي بستر کشت

1- خوراک دام و طيور 2- کود بيولوژيک

3-غني کننده بستر کشت خود قارچ صدفي 4- غني کننده و ضد نماتد بستر کشت قارچ دکمه اي. 5-استخراج آنزيم سلولاز و ليگنيناز.

 رعايت مسائل بهداشتي

اصل اوليه در مبارزه با بيماريها و آفات پيشگيري مي باشد و با ايجاد موانع مکانيکي، فيزيکي و شيميايي مانع ورود عامل و ناقل بيماري و آفت به محوطه کشت و پرورش شوند و به محض مشاهده اولين مانع ورود عامل و ناقل بيماري درون سالن به عنوان يک زنگ خطر بنگرد و سريعأ جهت نابودي آن اقدام نمايد.

بيماريها در قارچ صدفي

در اين زمينه بايد به دو گروه اشاره نمود.

 الف ) بيماريهاي گياهي:

1- کپک سبز - زيتوني : با نام علمي Chaetomium Olivaceum که به صورت يک کپک عمومي سبز در کمپوست گسترش مي يابد و باعث کاهش محصول مي شود.

2- سياه شدگي کمپوست: در پايان پنجه دواني قارچ خوراکي ممکن است، نواحي سياهرنگي درون کمپوست مشاهده مي شود و باعث کاهش محصول مي شود.

 ب) مشکلات فيزيولوژيکي:

از مهمترين عوامل محيطي موثر در پرورش قارچ صدفي، نور- دما- تهويه و رطوبت است که

اختلال در وجود هر کدام از اين پارامتر ها رشد قارچ را با مشکل مواجه مي کند. از جمله سفيد شدن کلاهک ها و بلند شدن ساقه، مرجاني يا شاخ گوزني شدن سر سنجاقيها، ليچ شدن ميوه و .....

 آفات

از مهمترين آفات مگسها و زنبورها هستند که لارو اين حشرات با تغذيه خود، دالان هايي را درون ساقه و کلاهک به وجود مي آورند و حشره کامل نيز ناقل قارچ ورتيسليوم ، عامل لکه باکتريايي و کنه ها خواهد بود.

 منابع

1- رضايي تبريزي ؛ مينو . 1383. کشت و پرورش قارچ هاي صدفي . شرکت کشت پژوهان دماوند ( سهامي خاص)

2-زارع مايوان ، حسن . 1370 . مباني قارچ شناسي . اتشارات فرهنگ جامع.

3-فلاحيان، فتح الله . 1367. قارچ هاي سمي و خوارکي . موسسه انتشارات و چاپ دانشگاه تهران.

4-محمدي گل تپه، ابراهيم و ابراهيم پور جم. 1383. اصول پرورش قارچ هاي خوراکي.

 دفتر نشر آثار علمي دانشگاه تربيت مدرس.

5- مومني، حسن. 1385. پرورش عملي قارچ هاي صدفي. مولف.

6-http: // www . dohina . ir.

7-http: // www. Iran Fungi . com.

8-http: // www. Oyster . persianblog . com.

9-http :// www. Persian biology . com



:: موضوعات مرتبط: مشاوره، مقالات آموزشی قارچ
:: برچسب‌ها: ارزش غذايي قارچ صدفي و مشکلات توليد آن در ايران
ن : دکتر ولی اله مهدیزاده
ت : دوشنبه بیست و ششم دی ۱۳۹۰


 
برای مشاهده تعرفه خدمات مشاوره ای کلیک نمایید .

.:: کلیک کنید ::.
 
با کلیک روی +۱ ما را در گوگل محبوب کنید